Chia sẻ:
5 món ăn tiêu biểu phổ biến nhất ở Ecuador
các món ăn đặc trưng của Ecuador Họ có một căn cứ Tây Ban Nha chịu ảnh hưởng rất lớn từ các bữa ăn và thành phần của các nhóm dân tộc bản địa khác nhau vẫn sống trong lãnh thổ.
Ẩm thực của Ecuador bị ảnh hưởng bởi cả sự phong phú về văn hóa và các khu vực địa lý tạo nên nó.
Ngoài ra, mỗi khu vực có ẩm thực riêng: bờ biển, khu vực vượt Thái Bình Dương; sierra, vùng núi Andean; Oriente, một khu vực nằm ở Amazon; và khu vực đảo hoặc quần đảo Galapagos.
Trong các món ăn ở Ecuador, người ta thường tìm thấy thịt bò và thịt lợn, cá và hải sản, và chuối nam. Ecuador là một trong những nhà sản xuất chính của loại quả này trên toàn cầu.
5 món ăn truyền thống của Ecuador
1- Ceviche
Đó là món ăn của người Ecuador theo định nghĩa. Vị trí đặc quyền của Ecuador đối diện với Thái Bình Dương cho phép nguồn cung hải sản rộng và chất lượng cao.
Các ceviche bao gồm "nấu" cá với axit chanh, nêm với hành, ớt và các thành phần khác.
Tuy nhiên, đại diện nhất là tôm ceviche, được chế biến với tôm đã được nấu chín và làm sạch.
Đặt tất cả các thành phần trong một cái bát, bên cạnh cá hoặc tôm, và để nó trong tủ lạnh.
2- Chiên
Cá bột Ecuador là một món ăn rất phổ biến ở khu vực vùng cao nguyên của Ecuador hoặc vùng Andean.
Đó là thịt lợn, trước đây được luộc chín, được chiên trong cùng chất béo của động vật. Thông thường các mảnh lớn, vì vậy vạc lớn và sâu.
Nó được phục vụ kèm theo ngũ cốc hoặc ngũ cốc luộc, ngô, chuối chiên, salad rau diếp và llapingachos. Loại thứ hai là bánh ngô nướng trong nhà bếp trên núi.
3- Encebollado
Đây là một món ăn ven biển khác của Ecuador, mặc dù một số thành phố tuyên bố nguồn gốc của chúng.
Đó là một món súp cá, với nước dùng đậm đà, với hành tím và sắn.
Loài cá yêu thích của encebollado là cá albacore - nhiều loại cá ngừ - mặc dù các loại cá ngừ khác cũng có thể được sử dụng.
Các trang trí thường là gạo, bánh mì hoặc lát mỏng chuối xanh nam chiên trong nhiều dầu. Khi phục vụ, chanh và ớt thường được thêm vào, một loại nước sốt cay cay của Ecuador.
4- Guatita
Guatita là panza hoặc mondongo de res rằng, một khi được rửa sạch và làm sạch và luộc để làm mềm nó, được nấu với hành tây, cà chua, khoai tây và ớt
Nó có hương vị với gia vị, đậu phộng và các loại thảo mộc thơm. Các biến thể khác bao gồm các loại đậu và sữa. Nó là phổ biến để phục vụ nó đi kèm với bơ và gạo.
5- Bolon xanh
Bolon là một món ăn truyền thống của Ecuador cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc như một món ăn phụ hoặc bạn đồng hành của các món ăn khác.
Nó bao gồm một quả bóng được làm bằng chuối nam xanh được chiên, nghiền và nhào với muối.
Sau đó, với bàn tay của họ, họ được cho hình dạng đặc trưng của họ và chứa đầy phô mai hoặc một món thịt, thịt lợn hoặc xúc xích.
Sau đó, chúng được chiên hoặc nướng. Vào buổi sáng thường đi kèm với trứng rán.
Tài liệu tham khảo
- Mỹ, P. (2017). Món ăn đặc trưng của Ecuador. JourneyJet. Truy cập ngày 28 tháng 11 năm 2017, từ viajejet.com
- Clifford, S. (2017). Món ăn truyền thống và thực phẩm địa phương của Ecuador. Cheffortravelsite.org. Truy cập ngày 28 tháng 11 năm 2017, từ ecuadortravelsite.org
- Ecuador, N., & Ecuador, N. (2017). Top 7 món ngon kỳ lạ Món ăn và thực phẩm của Ecuador. Thiên nhiên Galapagos & Ecuador. Truy cập ngày 28 tháng 11 năm 2017, từ Naturegalapagos.com
- 10 món ăn phổ biến nhất của Ecuador. (2017). Univision.com Truy cập ngày 28 tháng 11 năm 2017 từ univision.com
- Ẩm thực của Ecuador. (2017). HÔM NAY | Tin tức từ Ecuador và thế giới. Truy cập ngày 28 tháng 11 năm 2017, từ Todayinecuador.com