5 món ăn tiêu biểu phổ biến nhất của Guatemala

Nhiều trong số món ăn đặc trưng của Guayaquil Họ cho thấy ảnh hưởng ven biển, vì họ sử dụng các thành phần như cá, tôm, nghêu, mực, trong số những người khác.

Trong số các món ăn bao gồm các sản phẩm này bao gồm ceviche, encebollado và encocado.

Guayaquil là một trong những thành phố lớn nhất ở Ecuador và là một trong những thành phố được công nhận nhất về sự đa dạng của ẩm thực, vừa đổi mới trong khi vẫn duy trì truyền thống của thành phố.

Một số trong những món ăn đã tồn tại từ thời thuộc địa. Đó là trường hợp của encebollado, một trong những chế phẩm nổi tiếng nhất trong thành phố.

5 món ăn đặc trưng của Guayaquil

1- Ceviche

Ceviche là một món ăn được chế biến từ các sản phẩm biển, giấm và nước chanh. Thông thường món ăn này bao gồm tôm, hến, mực và phi lê cá.

Ở một số vùng, hải sản được ướp trong giấm và phục vụ sống. Ở những nơi khác, chúng được nấu chín trước khi ướp.

Chúng được phục vụ với chuối xanh chiên, hạt ngô nướng và tai luộc..

2- Encebollado

Encebollado là một món súp truyền thống được chuẩn bị ở các khu vực ven biển của Ecuador. Món ăn này thường được ăn vào bữa sáng và được công nhận là một điều trị nôn nao sau khi uống nhiều rượu.

Thành phần chính của encebollado là cá. Nên dùng cá ngừ để chế biến.

Các loại rau như sắn, cần tây và khoai tây cũng được bao gồm. Để thêm hương vị cho món súp, thêm hành tây, ớt, tỏi, ớt, hẹ, ngò và rau mùi tây.

3- Khô

Nó được biết đến dưới cái tên "seco", một tập hợp các món hầm truyền thống được chuẩn bị không chỉ ở thành phố Guayaquil, mà còn ở nhiều khu vực của Ecuador. Hai trong số những người khô được biết đến nhiều nhất là dê và gà.

Dê khô được làm với thịt dê, nước cam hoặc chanh và bia. Nó được ăn với cơm vàng, được rang một lần để nấu cho giòn.

Về phần mình, gà khô được chế biến từ thịt của những con chim này, được ướp với hạt tiêu, hạt tiêu nóng và tỏi. Thường được phục vụ với "chín", đó là những lát chuối chín.

4- Cơm với thịt hầm

Cơm với món hầm và thịt là một món ăn truyền thống của thành phố Guayaquil. Nó được chuẩn bị với các loại thịt khác nhau, cho dù gà, thịt lợn hoặc bò.

Ngoài ra, các loại ngũ cốc được thêm vào, chẳng hạn như đậu trắng hoặc đen, đậu xanh, đậu lăng, trong số những người khác.

Để bắt đầu các loại ngũ cốc được nấu chín, được nêm với ớt, ớt bột, hành tây và tỏi.

Để chuẩn bị này gạo được thêm vào. Trong một cái vạc riêng, thịt được chuẩn bị, sau đó được thêm vào món hầm.

5- Patacón với phô mai

Các patacones là những lát chuối xanh được chiên hai lần. Để chuẩn bị món ăn này, cắt những lát chuối dày, được nấu chín trong dầu sôi.

Những lát này được nghiền nát và chiên lại. Chúng được đi kèm với những lát phô mai mỏng, tan chảy khi tiếp xúc với patacones.

Tài liệu tham khảo

1. Thực phẩm Ecuador, món ăn và đồ uống tiêu biểu. Truy cập ngày 16 tháng 12 năm 2017, từ southamerica.cl
2. Ẩm thực Ecuador. Truy cập ngày 16 tháng 12 năm 2017, từ wikipedia.org
3. Thực phẩm Ecuador. Truy cập ngày 16 tháng 12 năm 2017, từ gobackpacking.com
4. Thực phẩm và đồ uống 8 món ăn truyền thống bạn phải thử ở Guayaquil. Truy cập ngày 16 tháng 12 năm 2017, từ theculturetrip.com
5. Những món ăn đặc trưng nhất của thành phố Guayaquil. Truy cập ngày 16 tháng 12 năm 2017, từ Discoverymundo.com