Chia sẻ:
5 món ăn La Libertad tiêu biểu nhất
Giữa những món ăn đặc trưng của La Libertadceviche, súp thần học và seco de cabrito nổi bật. La Libertad có rất nhiều công thức nấu ăn, một số có nguồn gốc từ các dân tộc bản địa sinh sống trong khu vực trước khi người Tây Ban Nha đến.
Do vị trí địa lý của nó, các thành phần rất đa dạng được sử dụng, từ cá và động vật có vỏ đến các loại thịt.
La Libertad là một bộ của Cộng hòa Peru. Nó nằm ở phía đông bắc của đất nước, giáp với Thái Bình Dương.
Thủ đô của sở là thành phố Trujillo, một trong những nơi quan trọng nhất của Peru.
Do sự khác biệt của điều kiện khí hậu và môi trường trong La Libertad, có hai truyền thống ẩm thực khác biệt.
Một mặt, có nhà bếp của vùng Andean, với các món ăn từ núi; và mặt khác, khu vực ven biển có các món ăn được làm từ cá và hải sản.
Bạn cũng có thể quan tâm đến các loại thực phẩm đặc trưng của bờ biển Peru.
5 món ăn đặc trưng của La Libertad
1- Ceviche
Ceviche là một trong những món ăn tiêu biểu nhất ở Peru. Một trong những được chuẩn bị ở La Libertad rất được đánh giá cao nhờ sự tươi mới của các thành phần mới đánh bắt của nó.
Đó là một công thức xuất phát từ thời kỳ tiền Inca, vì có bằng chứng cho thấy văn hóa Mochica đã làm món ăn này.
Điển hình nhất là chuẩn bị những miếng cá được nấu với hành tây, ớt và chanh. Ngoài ra còn có động vật có vỏ và ceviche vỏ đen nổi tiếng. Nhiều trong số này khá cay và được cho là có phẩm chất kích thích tình dục.
2- Súp thần học
Theo một truyền thuyết, công thức này được tạo ra bởi các nhà thần học Dominican. Như vậy, người ta biết rằng nó đã được đưa đến Mỹ bởi người Tây Ban Nha, vì phiên bản gốc có từ thời Trung cổ.
Sự thay đổi chính trong sự chuẩn bị của họ khi đến Mỹ là sự bao gồm gà tây của khu vực.
Đó là một bữa ăn rất truyền thống vào những đêm mùa đông và cơ sở là gà tây hoặc thịt gà. Nó được đi kèm với bánh mì ngâm, hạt tiêu vàng, huacatay, phô mai, sữa và khoai tây.
3- Khô của trẻ
Đứa trẻ được người Tây Ban Nha đưa đến Peru sau Cuộc chinh phạt, vào thế kỷ XVI. Nó sớm thích nghi với đất nước và bây giờ là một phần của truyền thống ẩm thực của nhiều khu vực. Seco de cabrito có mặt trên khắp đất nước, với sự thay đổi nhỏ trong khu vực.
Người đến từ La Libertad còn được gọi là đứa trẻ phía bắc. Điều quan trọng nhất là sự pha trộn mà nó phải chịu, trong chicha de jora (thức uống lên men từ khu vực) và giấm.
Thường đi kèm với yuccas, hành tây và đậu đen được chuẩn bị với ớt và hạt vừng.
4- Pepián de Turba
Các thành phần có trong món ăn đặc trưng của miền bắc này là gà tây, ớt đỏ, hành tây vàng và đỏ.
Đây là một bữa ăn rất phổ biến trong tất cả các dịp lễ hội hoặc lễ kỷ niệm, và cung cấp nhiều protein và rất ít chất béo.
Gà tây phải được xào với rau cho đến khi mềm. Trong khi tôn nghiêm, pepián được thực hiện.
Để làm cho nó, xào tỏi và hành tây và thêm nước dùng. Khi nó sôi, gạo xay được kết hợp. Cuối cùng, thêm các miếng của gà tây và phục vụ với dầu nghệ tây.
5- Sudado de pescado al norteña
Cư dân cổ xưa của vùng thường ăn cá nấu theo nhiều cách khác nhau: chúng được bày trên thịt nướng, trong súp hoặc món hầm. Mồ hôi của cá bắc này đến từ cách chế biến cổ xưa này.
Hôm nay là một món ăn rất đặc trưng của khu vực ven biển của bộ phận La Libertad. Điều bình thường nhất là sử dụng cá mú, cá ngừ hoặc mắt nho.
Nặng được nấu chín và thêm hành tây, ớt xanh, ngò và cà chua. Để trình bày nó, nó được đi kèm với gạo và yuccas parboiled.
Tài liệu tham khảo
- Peru.com. 4 món ăn ngon miền Bắc sẽ làm bạn ngạc nhiên ở La Libertad. Lấy từ peru.com
- Zizek, Mixha. Tám món ăn đặc trưng của La Libertad. Thu được từ aboutespanol.com
- Hướng dẫn du lịch Peru. Ẩm thực Trujillo. Lấy từ go2peru.com
- Du lịch Peru. Các món ăn của Bờ biển phía Bắc. Lấy từ peru.travel
- Mẹo du lịch Peru. Tự do Lấy từ perutraveltips.org