Chia sẻ:
5 món ăn tiêu biểu của vùng đảo nổi tiếng nhất
các món ăn đặc trưng của vùng nội tâm Colombia là sản phẩm của sự pha trộn của các nền văn hóa châu Phi, Anh, Hà Lan, Tây Ban Nha và bản địa, cùng sống chung trong khu vực và đại diện cho cội rễ của phong tục.
Các món ăn được chế biến dựa trên các loại trái cây và sinh vật biển đa dạng nhất, chẳng hạn như cá, cua, tôm hùm và ốc.
Chúng được đi kèm với một số loại rau, trái cây và rau quả đặc trưng của vùng nhiệt đới, chẳng hạn như yucca, chuối và bí ngô.
Để mùa, họ sử dụng các loại gia vị như húng quế, quế, đinh hương và gừng, tạo ra sự kết hợp của các hương vị và hương liệu độc đáo.
Vì gần biển, ẩm thực nội địa rất giàu cá, hải sản, sò, cua, tôm hùm, trong số những người khác.
Các loại trái cây như dừa, chuối, ngô và chuối cũng là đặc trưng của ẩm thực và được sử dụng trong các món ăn ngọt hoặc mặn.
Khu vực đảo của Colombia được cấu thành bởi một tập hợp các đảo, đảo nhỏ và vịnh tách biệt với khu vực lục địa. Chúng nằm ở cả khu vực Thái Bình Dương và biển Caribbean.
Giữa các hòn đảo, San Andrés, Santa Catalina và Providencia nổi bật ở biển Caribbean. Hướng tới khu vực Thái Bình Dương, các hòn đảo như Malpelo, Gorgonilla và Gorgona nổi bật.
5 món ăn đặc trưng chính của vùng nội tâm
1- Rondón hoặc Chạy xuống
Đó là món ăn đặc trưng của sự xuất sắc của khu vực. Đó là một loại món hầm hoặc súp được nấu trong một cơ sở của nước cốt dừa.
Đến cơ sở này được thêm cá, ốc, khoai mỡ, sắn, chuối xanh, đuôi lợn và bánh bột mì, và gia vị với các loại gia vị khác nhau..
2- Súp cua
Đó là một món ngon cho sự kỳ lạ của các thành phần của nó. Nó cũng được coi là một loại thuốc kích thích tình dục mạnh mẽ.
Nó được chuẩn bị với cua đen và đỏ, được nấu với đuôi lợn, khoai tây, khoai mỡ, bánh bột mì và gia vị.
3- Cua hoặc cá viên hoặc thịt viên
Đó là một món ăn rất phổ biến trong khu vực. Nó được chuẩn bị với cá, cua hoặc thịt tôm hùm.
Nó được ướp với trứng, vụn bánh mì, các loại rau và gia vị khác nhau. Sau đó, những quả bóng nhỏ được làm và chiên trong dầu rất nóng.
4- Kẹo dừa hoặc kẹo
Dừa là loại trái cây phổ biến nhất trong khu vực và được sử dụng để chế biến các món ăn khác nhau, cả ngọt và mặn.
Người ta thường thấy trên các đường phố của những người bán hàng rong trên đảo cung cấp các loại đồ ngọt khác nhau đặc trưng của vùng làm bằng dừa.
Cocadas là một loại bánh quy được chế biến từ bột dừa, nước cốt dừa, đường, bơ và bột mì.
5- Bánh bí ngô hoặc bí ngô, ngô và chuối
Bí ngô, ngô và chuối rất phổ biến trong khu vực; Chúng được tiêu thụ trong tất cả các loại thực phẩm ngọt hoặc mặn. Chúng rất được sử dụng trong các món tráng miệng, đặc biệt là trong bánh.
Để làm bánh bí ngô, ngô và chuối được xay nhuyễn mà đường, bơ, bột mì, trứng, phô mai trắng, trong số các thành phần khác, được thêm vào và nướng.
Rất phổ biến để bán các sản phẩm này trên đường phố và bãi biển của khu vực.
Tài liệu tham khảo
- Albala, K. (2011). Văn hóa ẩm thực của bách khoa toàn thư thế giới, tập 2. ABC-CLIO.
- Cocinacolombia, L. E. (2016). Ẩm thực, truyền thống và văn hóa Colombia. Bong bóng.
- LaRosa, M. J., & Mejía, G. R. (2017). Colombia: Lịch sử đương đại súc tích. Rowman & Littlefield.
- Montaña, A., & Villegas, B. (2001). Hương vị của Colombia. Cộng sự Villegas.
- Procolombia (s.f.). Tham quan nhà bếp Colombia orinoquia và đồng bằng phương Đông. Truy cập ngày 26 tháng 10 năm 2017, từ procolombia.co