Chia sẻ:
5 món ăn Narino phổ biến nhất
các món ăn đặc trưng của Nariño, cửa hàngColombia, được công nhận trên toàn thế giới. Chế độ ăn kiêng Nariño bao gồm rất nhiều thịt bò. Một lượng lớn cá, tôm hùm và hải sản cũng được tiêu thụ. Ngoài ra, nó được nấu với nước cốt dừa.
Bản thân, ẩm thực Colombia thay đổi rất nhiều tùy thuộc vào các khu vực khác nhau. Trong một số có những đặc sản được coi là kỳ lạ, chẳng hạn như kiến nướng hoặc chế phẩm của chuột lang hoặc lợn guinea, trong khi các khu vực khác sẽ không chạm vào những món ăn.
Bữa sáng rất quan trọng ở Nariño: nước ép hoặc nước ép trái cây, cà phê hoặc sô cô la, trái cây, trứng và bánh mì.
Vào bữa trưa, súp là truyền thống, sau đó là một món chính với đồ uống, và cho món tráng miệng, một vị ngọt điển hình. Bữa tối thường nhẹ hơn; ví dụ như bánh sandwich.
5 món ăn đặc trưng của Nariño
1- Con chuột lang
Lợn guinea được rang giữa than và than, sau một quá trình chăn nuôi vất vả, chăm sóc sự tăng trưởng và hy sinh của nó.
Nó được phục vụ toàn bộ, với da giòn và chiên. Gia vị tiêu biểu làm cho nó trở thành món ăn Nariño ngon miệng và thèm muốn nhất.
Nó có sức mạnh dinh dưỡng tuyệt vời và cũng được cho là có đặc tính kích thích tình dục. Bạn ăn bằng tay.
2- Cơ địa ulluco
Các ulluco, olluco hoặc papa lisa là một loại củ điển hình của vùng Andean của Colombia. Nó rất giàu carbohydrate, vì vậy nó có nhiều calo.
Chuẩn bị một món hầm với ullucos xắt nhỏ, sữa, phô mai trắng và bơ, với thêm hạt tiêu, oregano, tỏi, ớt bột, húng tây, rau mùi tây và hành tây.
Nó cũng là điển hình để sử dụng trong món salad, trộn ullucos luộc với cà rốt, đậu, giăm bông, phô mai và hành tây.
3- Pusandao
Nó được chế biến với thịt lợn núi và thịt bò, được nêm muối nitro, cá (cá da trơn, corvina hoặc cá hồng) và ăn kèm với chuối xanh, khoai tây nguyên vỏ, trứng luộc và nước cốt dừa.
Nó được phục vụ trong nồi hoặc bát. Một ít của mỗi thành phần được đặt, đi kèm với gạo trắng, bơ và ớt.
4- Arepas từ Nariño
Chuẩn bị bánh tortillas với bột mì, nước, bơ, baking soda, phẩm màu và đường. Ở một số nơi họ cũng thêm sữa và trứng.
Để nấu chúng nướng trong chuối, nồi đất sét đã được sử dụng từ thời cổ đại.
Một hình thức nấu ăn khác là chiên chúng trong dầu hoặc dầu. Phương thức này được gọi là arepas chiên hoặc arepas.
5- Mã hóa của piangua
Đó là cá và hải sản ướp với dừa. Phổ biến nhất là encozón de piangua hoặc concha, một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ được lựa chọn cẩn thận. Trước đây công việc lựa chọn này là dành riêng cho phụ nữ.
Chúng được nấu sống trong nước sôi và sau đó thêm vào một chế phẩm sữa, hành tây và ớt, nêm với các loại thảo mộc như pennyroyal, húng quế đen, oregano và rau mùi..
Nó được ăn kèm với cơm với dừa, patacón, khoai tây và yucca.
Tài liệu tham khảo
- Biên tập viên (2015). Món ăn đặc trưng của Colombia. 20/10/2017, từ Trang web Nam Mỹ: southamerica.cl
- Edison Parra Garzón. (1998). ABC CỦA NỀN TẢNG NGHIÊM TÚC. 20/10/2017, từ Trang web El Tiempo: eltiempo.com
- Chris. (2014). Top 5 thực phẩm Colombia lạ. 20/10/2017, từ Xem trang web Colombia: seecolombia.travel
- Anny Wooldridge. (2017). 10 món ăn truyền thống bạn phải thử ở Colombia. 20/10/2017, từ Chuyến đi văn hóa Trang web: theculturetrip.com
- Biên tập viên (2014). Ẩm thực của Thái Bình Dương - sự đa dạng của Valle del Cauca và El Nariño. 21/10/2014, từ Trang web của Flightandtrip: Flightandtrip.com