Chia sẻ:
Thức ăn của Teotihuacan như thế nào?
Chế độ ăn uống của người Teotihuacan là một phần quan trọng trong văn hóa của nền văn minh lớn nhất đầu tiên ở Mỹ và là một trong những nền văn hóa lớn nhất trong thế giới cổ đại.
Tầm quan trọng của nó nằm ở tầm ảnh hưởng lớn của nó đối với lịch sử của các nền văn minh ở Trung Mỹ và Bắc Mỹ sau đó.
Tham chiếu về sự tồn tại của nó tương ứng với dữ liệu khảo cổ học mà Teotihuacan thể hiện bằng các biểu thức đa dạng như tranh tường, mảnh gốm sứ, điêu khắc trên đá, lăng mộ được tìm thấy, v.v..
Không giống như các nền văn minh khác sau này và điều đó đã để lại bằng chứng về sự tồn tại và phong tục của họ được hỗ trợ bởi các nguồn bằng văn bản, trong trường hợp Teotihuacán, điều này đã không xảy ra.
Chế độ ăn uống của người Teotihuacan dựa trên điều gì??
Giống như nền văn minh phát triển qua nhiều năm, phong tục của nó cũng phát triển theo cùng một cách, đặc biệt là cách tự ăn.
Sự đa dạng sinh học rất phong phú trong lãnh thổ của nó (sa mạc, rừng rậm nhiệt đới, hồ và khu vực ven biển giàu hải sản) cho phép họ tận dụng tất cả các tài nguyên theo ý của họ.
Săn bắn, hái lượm thực vật, đánh cá và chăn nuôi
Người Teotihuacan có chế độ ăn uống chủ yếu là thực vật và động vật, từ đó họ có được nguồn protein và vitamin.
Họ đã phát triển đầy đủ sự khéo léo của mình để chế tạo đồ dùng, bẫy và chiến lược săn bắt động vật như thỏ, hươu đuôi trắng, hươu, gà tây, chim, rắn và động vật gặm nhấm hoang dã.
Dần dần các kỹ thuật săn bắn của họ được cải thiện, họ đã học về sự di chuyển của các đàn động vật theo sự thay đổi tại chỗ và do đó tự tổ chức để có được kết quả tốt hơn.
Trong một cách phụ trợ để săn bắn, Teotihuacanos đã thu thập các loại thực vật hoang dã như quả bách xù, cỏ roi ngựa, thảo mộc và nopales.
Từ việc quan sát sự phát triển của thực vật, nền văn minh non trẻ đặc biệt này đã học được cách liên hệ mùa mưa với sự phát triển của chúng và do đó để xác định thời điểm nào là tốt nhất trong năm để thu thập.
Ngoài ra, họ nuôi động vật để tiêu thụ như gà tây và chó, đặc biệt là xoloitzcuintle (chó săn mồi) có thịt được coi là một món ngon tinh tế.
Một sự thay đổi gây sốc
Khi người Teotihuacans phát hiện ra nông nghiệp, họ đã trải qua những thay đổi lớn và quan trọng không chỉ ảnh hưởng đến chế độ ăn uống mà còn ảnh hưởng đến sự phát triển quan hệ thương mại của họ với các nền văn minh khác.
Nông nghiệp trở thành hoạt động dẫn đầu nền kinh tế của Teotihuacan. Từ đó họ có được hầu hết thức ăn.
Đậu, rau dền, cà chua, bí ngô, ngô, huauzontle, epazote, bơ, ayocote, huizache, biznaga, tejocote, capulines, chiles, xương rồng và trái cây của nó (quả lê gai) được sản xuất dồi dào..
Với điều này, họ đã đạt được những vụ mùa lớn, đủ để nuôi sống hơn 85.000 người.
Thực phẩm từ trao đổi thương mại
Từ thương mại, teotihuacanos thu được cacao, toloche, pinole, quelites, magueyes, nấm của thú cưỡi, ajolote, pulque, charales, huitlacoche, giun maguey và thịt của armadillo.
Sự phân tầng các lớp học và cho ăn
Là một xã hội phân tầng cao trong hai tầng lớp (người dân, nhóm sản xuất hoặc công nhân và quý tộc hoặc nhóm lãnh đạo), các món ăn công phu nhất là dành cho tầng lớp xã hội cao nhất.
Nói chung, các chế phẩm của bánh quế chazumba, súp hoa bí ngô, chileajo, mole de fiesta, tetelas, đậu tamales, tolonche, nốt ruồi đen và ngô được chuẩn bị ở các vị trí, bánh tortilla, tamales và pinole.
Đây là cách xã hội Teotihuacan tạo ra một chế độ ăn uống đa dạng giàu chất dinh dưỡng cho cư dân của mình.
Tài liệu tham khảo
Teotihuacán: sự kết thúc của một kỷ nguyên. (2008). Mexico, D.F., Chọn Quốc gia: FCAS- Fundación Văn hóa Armella Spitalier. Lấy từ ebrary.com
Matos, M. E. (2016). Teotihuacan Mexico, D.F., MEXICO: FCE - Fondo de Cultura EEómica. Lấy từ ebrary.com
Carreón, E. (2006). Nghiên cứu khảo cổ tại Teotihuacan, Mexico. Mexico, D.F., MX: Mạng Anales của Viện nghiên cứu thẩm mỹ. Lấy từ ebrary.com
Các món ăn của chuyển đổi Teotihuacan21.com
Teotihuacán wikipedia.com