10 loại trái cây và rau quả để giảm cholesterol (cho trẻ em và người lớn)

Có rất nhiều trái cây và rau quả tốt cho việc giảm cholesterol như cà rốt, táo, nho, quả việt quất, dâu tây, hành tây, cải bắp, cà chua và những thứ khác mà tôi sẽ đề cập tiếp theo.

Trái cây không có cholesterol. Giàu chất xơ hòa tan và rất ít chất béo bão hòa, cùng với rau, chúng đại diện cho liên minh lớn nhất trong thực phẩm để giảm mức cholesterol xấu, nguyên nhân gây tử vong số một trong dân số nam và nữ.

Đánh giá tóm tắt về cholesterol và chức năng của nó

Cholesterol là một chất béo tự nhiên được phân phối bởi tất cả các tế bào của cơ thể. Nó được sản xuất chủ yếu ở gan và tuyến tụy, và cũng có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm.

Trong số các chức năng của nó, chúng tôi tìm thấy:

• Can thiệp vào sự hình thành axit mật, cần thiết cho quá trình tiêu hóa chất béo.
• Bảo vệ da khỏi các tác nhân hóa học và ngăn ngừa mất nước.
• Hình thành các hormone như hormone tình dục hoặc tuyến giáp từ nó.

Cholesterol được phân thành hai loại: HDL, được coi là có lợi cho cơ thể và LDL, ngược lại.

Sự tích tụ sau này trong các động mạch, có nghĩa là bạn có nguy cơ bị tăng cholesterol máu, mạch vành, chế độ ăn uống, các vấn đề tình dục hoặc tổn thương thành mạch máu.

Trong những trường hợp nghiêm trọng nhất, một người có nồng độ cholesterol và chất béo trung tính cao có thể bị nhồi máu cơ tim hoặc đột quỵ.

Dữ liệu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) không lừa dối bất cứ ai. 147 triệu người bị ảnh hưởng và 17 triệu ca tử vong hàng năm do cholesterol. Một đại dịch đích thực.

Danh sách các loại trái cây và rau quả để giảm cholesterol

Giữ cơ thể tránh xa mức cholesterol không đủ có thể nếu bạn tập thể dục thường xuyên, không hút thuốc, duy trì cân nặng hợp lý, tránh một số thực phẩm giàu chất béo bão hòa và đặc biệt là nếu chúng có thói quen ăn uống lành mạnh.

1- Cà rốt

Cà rốt nằm trong lĩnh vực rộng lớn các loại trái cây và rau quả giàu chất xơ hòa tan, rất có lợi trong việc kiểm soát hoặc giảm lượng đường trong máu và trong việc điều chỉnh mức cholesterol.

Chúng tôi đặc biệt trích dẫn cà rốt vì nó chứa gần 3,6 gram chất xơ hòa tan trong thành phần của nó. Đó là, khoảng 10% lượng khuyến nghị hàng ngày, như được chỉ ra trong một hướng dẫn sử dụng chất xơ chế độ ăn uống được phát triển bởi Đại học Arizona.

2- Táo

Dù có màu xanh, đỏ hay vàng và gọt vỏ hay không, táo mang lại một số lợi ích sức khỏe phi thường: bảo vệ phổi, ngăn ngừa ung thư, cải thiện trí nhớ và tất nhiên giúp điều chỉnh cholesterol.

Trong một nghiên cứu được thực hiện bởi Đại học bang Florida (Hoa Kỳ), 160 phụ nữ đã uống một liều táo hàng ngày ở trạng thái tự nhiên trong một năm. Kết quả? LDL đã giảm 23% trong khi HDL tăng 4%.

Bí mật là táo chứa đầy chất chống oxy hóa và chất xơ hòa tan.

3- Nho

Giảm mức cholesterol và chất béo trung tính, ngoài chất béo trong máu, có thể đạt được nhờ các cụm nho.

Trong cuộc họp quốc gia lần thứ 228 của Hiệp hội hóa học Mỹ, Tiến sĩ Rimando đã giải thích rằng nho, nhờ một loại enzyme gọi là pterostilbene, có thể điều chỉnh mức độ chất béo trong máu.

Trong nghiên cứu của họ, được thực hiện với chuột, họ phát hiện ra rằng khả năng giảm triglyceride và cholesterol của họ tương tự như ciprofibrate, Lopid và Tricor, các loại thuốc được sử dụng ở Hoa Kỳ cho các mục đích điều tiết này.

4- Quả việt quất

Nho không phải là loại trái cây duy nhất của thiên nhiên giàu pterostilbene. Quả nam việt quất và các loại quả mọng khác cũng có một lượng đáng kể hợp chất này làm giảm cholesterol cao trong máu.

Bởi vì chúng là một siêu thực phẩm, không khó để tìm thấy các nghiên cứu hỗ trợ "thuốc" tự nhiên này. Pteroestilbene đã nói ở trên, cùng với pectin, chất chống oxy hóa và hàm lượng chất xơ cao, không chỉ giúp bạn cải thiện sức khỏe tim mạch, mà còn tăng cường hệ thống thần kinh của bạn.

5- Dâu tây

Chúng tôi tiếp tục với những quả màu đỏ. Như chúng tôi đã đề cập trong một bài viết dành riêng cho dâu tây, một trong những lợi ích chính của nó là giảm mức cholesterol.

Điều này là do anthocyanin, một hợp chất tuyệt vời ngoài việc cung cấp sắc tố cho dâu tây, còn có tác dụng hỗ trợ ngăn chặn các phản ứng viêm của cơ thể. Cholesterol hoặc tăng huyết áp sẽ giảm đáng kể.

Ngoài ra, nghiên cứu đã được thực hiện khẳng định rằng phụ nữ ăn dâu tây hoặc quả việt quất hai hoặc ba lần một tuần có thể giảm 32% nguy cơ bị nhồi máu cơ tim.

6- Hành tây

Giống như dâu tây, hành tây là một trong những siêu thực phẩm phải dành riêng cho một phần đặc biệt.

Trong số rất nhiều lợi ích của nó, chúng tôi tìm thấy một trong những mối quan tâm của chúng tôi. Như được chỉ ra trong một nghiên cứu được tiến hành bởi Đại học Utah (2007), cho thấy rằng việc ăn hành tây làm giảm nồng độ triglyceride, LDL và các lipid máu khác, ngoài việc cải thiện glucose.

Cùng với lưu huỳnh, quercetin là một trong những hợp chất chính của hành tây, chịu trách nhiệm điều chỉnh cholesterol LDL trong cơ thể chúng ta. Ngoài ra, nó có đặc tính chống ung thư và giúp giảm nguy cơ bị tăng huyết áp.

7- đế

Giống như hành tây, bắp cải chứa một lượng lớn lưu huỳnh, một chất dinh dưỡng được khuyên dùng cho một số bệnh dị ứng, mụn trứng cá, rụng tóc và mức cholesterol cao.

Bắp cải ngăn mật hấp thụ chất béo sau bữa ăn. Điều này kết hợp với nó bao gồm một lượng lớn chất xơ hòa tan (khoảng 2 gram) và chất chống oxy hóa như anthocyanin, chúng ta có thể giảm cholesterol để giảm từ 3 đến 5%, theo chỉ định của Viện Tim mạch Quốc gia, Phổi và Máu (NHLBI).

8- Cà chua

Theo một nghiên cứu được thực hiện tại Úc, lycopene, một loại caroten có trong cà chua, phát triển tác dụng chống oxy hóa đối với nồng độ lipid huyết thanh và huyết áp. Điều này có nghĩa là cứ 25 mg lycopene, chúng ta có thể giảm 10% cholesterol LDL.

Để hỗ trợ phát triển nghiên cứu này, chúng tôi đã thực hiện nhiều tìm kiếm dữ liệu từ các nghiên cứu được phát triển từ năm 1955 đến năm 2010. Trong 90% lycopene được đưa vào như một yếu tố chính để chống lại huyết áp.

9- Ớt đỏ

Giống như cà chua, ớt ngọt là một nguồn lycopene đáng kinh ngạc. Sử dụng vừa phải có thể giúp giảm mức chất béo trung tính và cholesterol ở những người béo phì hoặc thừa cân.

Ngoài ra, một nghiên cứu chứng nhận rằng chúng ta không phải ưu tiên cho bất kỳ loại hạt tiêu nào theo màu sắc của nó, vì hầu như không có sự khác biệt đáng kể nào giữa chúng khi giúp ngăn ngừa các vấn đề về cholesterol.

10- Quả bơ

Giàu axit omega 3 mà còn trong chất béo bão hòa. Bơ là một trong những loại trái cây gây tranh cãi nhiều hơn trong các chuyên gia dinh dưỡng tại thời điểm khuyến nghị hoặc không giảm cholesterol.

Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, trong khi được dùng ở mức độ vừa phải, bơ có thể rất có lợi cho những người bị béo phì hoặc thừa cân.

Tuyên bố này là do một nghiên cứu được thực hiện với 45 người đàn ông và phụ nữ thừa cân hoặc béo phì, những người được cho ăn kiêng có và không có bơ trong năm tuần mỗi lần..

Trong chế độ ăn vừa phải với bơ, kết quả khá khả quan, giúp giảm mức cholesterol xấu gần 14 điểm. Tất nhiên, không ai trong số những người trải qua chế độ ăn kiêng này giảm cân.

Chúng tôi đã biên soạn một số loại trái cây và rau quả với sự chấp thuận lớn hơn trong cộng đồng các chuyên gia dinh dưỡng và dinh dưỡng, nhưng bạn có thể mở rộng kiến ​​thức của mình đắm mình trong bài viết "14 loại thực phẩm này sẽ giúp bạn giảm cholesterol".

Tài liệu tham khảo

1. Sun T, Xu Z, Wu CT, Janes M, Prinyawiwatlkul W (2007) Hoạt động chống độc của ớt chuông ngọt có màu khác nhau (Capsicum anuum L.)
2. Ried K, Fakler P (2010) Tác dụng bảo vệ của lycopene đối với huyết thanh và huyết áp: Phân tích tổng hợp các thử nghiệm can thiệp.
3. Aedín C; Kenneth J Mukamal; Lưu L; Franz M; Eliassen A; Rimm E. Lượng cao anthocyanin có liên quan đến việc giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim ở phụ nữ trẻ và trung niên. Lưu hành (2013); 127: 188-196.
4. Hiệp hội Hóa học Hoa Kỳ Phiên họp quốc gia lần thứ 228, Philadelphia, ngày 22-26 tháng 8 năm 2004. Thông cáo báo chí từ Dịch vụ nghiên cứu nông nghiệp của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ..
5. Roopowder DE, Kuhn P, Red L, Lila MA, Raskin I (2013) tăng đường huyết, tăng cân cơ thể và cholesterol huyết thanh ở chuột.
6. Chai SH, Hooshmand S, Saadat RL, Payton ME, Brummel-Smith K, Arjmandi BH (2012) Táo hàng ngày so với mận khô: Tác động đến các yếu tố nguy cơ bệnh tim mạch ở phụ nữ sau mãn kinh.
7. Wang L, Bordi P, Fleming J, Hill A, Kris-Etherton P (2014) Hiệu quả của chế độ ăn kiêng chất béo vừa phải có và không có bơ đối với số lượng hạt, kích thước và phân lớp của người béo phì ở người trưởng thành thừa cân.
8. Edwards RL, Lyon T, Litwin SE, Rabovsky A, Symons JD, Jalili T (2007) Quercetin làm giảm huyết áp trong Subjetcs tăng huyết áp