15 lợi ích của dâu tây đối với sức khỏe thể chất và tinh thần

các lợi ích và tính chất của dâu tây Vì sức khỏe, chúng rất nhiều: chúng giúp giảm cân, ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch, giữ ẩm, cải thiện tình trạng của da và tăng cường hệ miễn dịch và những thứ khác mà tôi sẽ giải thích cho bạn tiếp theo.

Với sự xuất hiện của nhiệt, không có gì phù hợp hơn dâu tây. Mặc dù các loại trái cây như táo, chuối hoặc cam phổ biến hơn, dâu tây thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn, vì chúng bao gồm các vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể chúng ta.

Ngoài ra, các hiệp hội như Quỹ Tim mạch Tây Ban Nha (FEC), tuyên bố các đặc tính dinh dưỡng của những quả đỏ này, vì tác dụng tích cực của chúng đối với tim.

Dâu tây, có tên khoa học là Fragaria, là một loại trái cây màu đỏ nổi bật vì hương thơm và hương vị của nó. Nó là một loại thực phẩm có chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nhưng từ đó cung cấp thêm lợi ích sức khỏe phục vụ như là chất thay thế cho thuốc hoặc các sản phẩm chế biến khác. Đó là, những gì được gọi là siêu thực phẩm.

Rất phổ biến ở hầu hết các nền văn hóa, có hơn 600 giống dâu khác nhau trên khắp thế giới, với hương vị, kích cỡ hoặc kết cấu khác nhau. Mặc dù nó thường được bao gồm trong nhóm được gọi là quả mọng, dâu tây khác với quả việt quất hoặc quả mâm xôi ở chỗ hạt của chúng ở bên ngoài chứ không phải bên trong.

Người ta tin rằng những quả dâu dại đầu tiên nở rộ ở vùng núi cao. Những gì chúng ta biết là từ thời La Mã cổ đại, việc sử dụng y tế của nó là thường xuyên.

Người La Mã đã sử dụng chúng như một biện pháp để làm giảm các triệu chứng ngất xỉu, nhiễm trùng cổ họng, sốt, chứng hôi miệng, sỏi thận, các cơn gút (trong đó họ không sai) và các bệnh liên quan đến gan hoặc lá lách.

Sau này vào thời Trung cổ, họ bắt đầu trồng trọt cho mục đích y học và cả thuốc kích thích tình dục. Ví dụ, thông thường các cặp vợ chồng mới cưới được phục vụ dâu tây trong món súp của họ.

Vì vậy, khi bạn ăn dâu tây, hãy cố gắng nhớ rằng chúng không chỉ là một loại thực phẩm ngon mà còn chứa một số tính chất sẽ giúp bạn khỏe mạnh. Nếu bạn là một trong những người hoài nghi, dưới đây là 15 lý do để thêm dâu tây vào chế độ ăn uống của bạn.

Lợi ích và tính chất cho sức khỏe của cụm từ

1- Giúp bạn giảm cân

Chỉ với 30 - 35 calo mỗi 100 gram, dâu tây là một trong những loại trái cây ít calo nhất có thể tìm thấy trên thị trường.

Để phục vụ như một tài liệu tham khảo, một quả cam chứa khoảng 45 calo, một quả táo 75 calo và một quả chuối 80 calo. Ngoài ra, anthocyanin, chịu trách nhiệm cho sắc tố tạo ra màu đỏ của dâu tây, kích thích đốt cháy chất béo được lưu trữ.

2- Chúng làm giảm các vấn đề về tim mạch

Anthocyanin cũng chịu trách nhiệm cung cấp cho dâu tây khả năng ngăn chặn các phản ứng viêm của cơ thể. Điều này khiến mức cholesterol giảm và nguy cơ tăng huyết áp là tránh. Các nghiên cứu đã được tiến hành tuyên bố rằng phụ nữ ăn dâu tây hoặc quả việt quất hai hoặc ba lần một tuần có thể làm giảm 32% nguy cơ nhồi máu cơ tim.

3- Chúng là một phương pháp giữ ẩm tốt

Trong những tháng nóng, chúng ta tiếp xúc với tình trạng mất nước nhiều hơn, do đó, ngoài việc uống đủ chất lỏng, chúng ta cần tăng cường thêm cho việc vận chuyển chất dinh dưỡng thích hợp của cơ thể và bộ điều chỉnh nhiệt độ.

Trái cây và rau quả là một bổ sung tốt do hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa cao. Trong trường hợp dâu tây, thành phần của nó là 92% nước, dẫn đầu bảng xếp hạng bên cạnh dưa hấu.

Chúng cũng giàu vitamin, chất chống oxy hóa, kali và canxi, các thành phần khẳng định tính chất giữ ẩm của dâu tây.

4-  Họ đưa bạn vào một tâm trạng tốt

Theo các nhà nghiên cứu từ Đại học tự trị quốc gia Mexico (UNAM), người ta đã chứng minh rằng các loại thực phẩm như dâu tây hoặc quả việt quất có chứa các thành phần như axit valproic hoặc vitamin B1 (vitamin tâm trạng), giúp cải thiện tâm trạng ở những người mắc bệnh lưỡng cực hoặc bị trầm cảm.

5-  Họ giữ cho làn da trong tình trạng tốt

Dâu tây là một phương thuốc tự nhiên đáng kinh ngạc để bảo vệ và hydrat hóa đúng cách của da. Là một thực phẩm nở rộ trong những tháng mùa hè, nó phục vụ như là một thay thế cho các sản phẩm dược phẩm như kem hoặc mặt nạ, thu được kết quả tương tự.

Tiêu thụ của nó giúp chúng ta tẩy tế bào chết, làm trắng và làm mềm da, bảo vệ chúng ta khỏi tia UVA của mặt trời, loại bỏ mụn trứng cá, đốm và tàn nhang hoặc giảm các dấu hiệu xấu của khuôn mặt như
quầng thâm.

6- Nó giúp chúng ta khoe mái tóc đẹp

Tóc cũng được hưởng lợi từ dâu tây nhờ hàm lượng omega-3, magiê và đồng cao.

Có được mái tóc mượt và sáng bóng, giảm gàu hoặc bảo vệ nang tóc là một số tác động tích cực có thể có được khi tiêu thụ dâu tây.

Ngoài ra, khi kết hợp dâu tây với axit folic và vitamin B5 và B6, chúng ta ngăn ngừa rụng tóc hoặc mỏng.

7- Ngăn ngừa cảm lạnh

Nếu bạn dễ bị cảm lạnh hoặc bị cúm vì hệ thống miễn dịch của bạn yếu, nên tuân theo một số thói quen lành mạnh để đảm bảo rằng hệ thống phòng thủ của bạn có thể thực hiện chức năng của chúng.

Các loại trái cây màu đỏ, như dâu tây, có khả năng diệt khuẩn tuyệt vời nhờ thực tế là chúng rất giàu vitamin C.

Vì vậy, dâu tây là một thực phẩm lý tưởng để chữa lành loại ác quỷ này. Tất nhiên, cần phải tiêu thụ một lượng lớn để thể hiện hiệu quả của nó.

8- Chúng chứa nhiều vitamin

Chúng ta đã biết tầm quan trọng của vitamin và khoáng chất để giữ cho cơ thể luôn trong tình trạng tốt. Cung cấp đầy đủ vitamin giúp đông máu tốt, phòng vệ khỏe mạnh, ổn định nội tiết tố nữ hoặc điều chỉnh sự phát triển của xương.

Nếu bạn muốn có được một nguồn vitamin tốt, hãy ăn dâu tây và hấp thụ vitamin C, B và E với số lượng lớn và vitamin A, D, E và K và folate ở mức độ thấp hơn.

9- Chống táo bón

Khi ruột không thể tiêu hóa thức ăn một cách tự nhiên, đó là một vấn đề nghiêm trọng, gây đau bụng hoặc đầy hơi. Đối với điều này, giải pháp tự nhiên được khuyến khích nhất là lượng chất xơ.

Các loại quả mọng như quả mâm xôi, quả mâm xôi hoặc dâu tây rất giàu chất xơ. Nên tiêu thụ chúng cùng với một bát ngũ cốc tốt, vì cùng nhau họ tạo thành một đội tốt để tận hưởng quá trình đường ruột tốt.

10- Chúng là một chất chống viêm tự nhiên

Trái cây ngọt như anh đào, quả mâm xôi, nho hoặc dâu tây, chứa một lượng đáng kể vitamin C, khoáng chất, chất chống oxy hóa và các chất dinh dưỡng khác giúp giảm viêm.

Trong trường hợp dâu tây, có nghiên cứu cho thấy những phụ nữ tiêu thụ 16 quả dâu tây trở lên mỗi tuần đã phát triển thêm protein phản ứng C (CRP), một sản phẩm chống viêm mạnh do gan sản xuất. Do đó, chúng là một loại thuốc tự nhiên tốt cho các bệnh như viêm khớp.

11- Ngăn ngừa bệnh gút

Ngay từ thời La Mã, các bác sĩ đã khuyên dùng dâu tây như một phương thuốc hoàn hảo chống lại bệnh gút.

Điều này là do dâu tây là chất chống viêm, vì vậy làm giảm các bệnh như gút hoặc viêm khớp và thuốc lợi tiểu, ủng hộ việc giảm axit uric.

Vào thế kỷ thứ mười tám, bác sĩ và nhà thực vật học Carl von Linneo, cho biết trong các nghiên cứu của mình rằng ông đã chữa khỏi bệnh gút dựa trên chế độ ăn kiêng chủ yếu là dâu tây.

12- Họ được khuyến khích cho bệnh về mắt

Các thành phần của dâu tây, chẳng hạn như vitamin C, giúp ngăn ngừa nhiều vấn đề về mắt vì nó có chứa các sắc tố như lutein và zeaxanthin. 

Có tính đến việc vitamin này là chất bảo vệ chúng ta khỏi sự tiếp xúc của tia UVA của mặt trời, khả năng bị các vấn đề về thị lực như đục thủy tinh thể, giảm đáng kể.

Vitamin C giúp củng cố giác mạc và võng mạc của mắt, tránh các trường hợp thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi.

13- Ngăn ngừa ung thư thực quản

Các nghiên cứu được thực hiện tại Trung Quốc, đã lấy mẫu 36 bệnh nhân bị tổn thương tiền ung thư thực quản loạn sản.

Trong thời gian 6 tháng, họ được dùng dâu tây bột đông khô *, với kết quả đáng kinh ngạc là 80% giảm đáng kể khả năng phát triển ung thư.

* Lyophilization là quá trình tách nước khỏi sản phẩm qua buồng chân không.

14- Họ giúp chúng ta giữ cho não trẻ hơn

Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí khoa học Annals of Neurology năm 2012, dâu tây là loại trái cây giàu flavonoid, một thành phần làm giảm sự suy giảm nhận thức ở người già.

Theo kết quả nghiên cứu, lão hóa nhận thức có thể bị trì hoãn tới 2,5 năm, khi tiêu thụ số lượng dâu tây và các loại trái cây màu đỏ khác như quả việt quất hoặc quả mâm xôi.

15- Chúng rất ngon

Dâu tây là một trong những loại trái cây phổ biến nhất vì hương vị và mùi thơm của chúng. Có nhiều loại và có thể kết hợp với cả ngọt và mặn.

Mặc dù chúng ta có thể tận dụng tốt nhất các chất dinh dưỡng của nó là đưa chúng vào tự nhiên, chúng ta có thể thực hiện với chúng hàng ngàn công thức như kem, sinh tố, gelatin, sữa chua, bánh, bánh hoặc bao gồm chúng trong bánh quy, rượu gin và thuốc bổ, rượu sâm banh hoặc xà lách.

Phòng ngừa

Liệt kê nhiều lợi ích của việc tiêu thụ dâu tây và các dẫn xuất, đáng để cảnh báo về một số tác động tiêu cực, sai lầm hoặc khuyến nghị để thưởng thức sản phẩm này tốt hơn.

Khi mua dâu tây, điều quan trọng là phải đảm bảo chúng sáng, rất đỏ, có mùi thơm và có cuống còn nguyên vẹn. Đây là những biểu tượng sức khỏe cho một loại trái cây rất tinh tế cần được bảo quản ở những nơi mát mẻ như tủ lạnh.

Rửa chúng là rất quan trọng để loại bỏ bất kỳ dư lượng có hại được ngâm tẩm trong chúng. Hãy nhớ rằng nó là một loại trái cây không gọt vỏ và do đó tiếp xúc nhiều hơn với các yếu tố bên ngoài mà chúng ta ăn vào.

Mặc dù giàu chất dinh dưỡng, các bác sĩ nhi khoa khuyên không nên đưa chúng vào chế độ ăn của trẻ cho đến sau 12 hoặc 18 tháng. Điều này là do chúng là trái cây gây dị ứng và có thể gây ra thiệt hại nghiêm trọng cho trẻ sơ sinh.

Thận trọng cũng nên được thực hiện ở những người dễ mắc bệnh sỏi thận (sỏi ở thận) và các loại sỏi oxalate thận khác. Điều này là do dâu tây có hàm lượng axit oxalic cao, rất không mong muốn đối với loại người này. Cho đến ngày nay, nó cũng đang được nghiên cứu nếu axit này có vấn đề với những người có vấn đề về túi mật.

Các chuyên gia dinh dưỡng hoặc bác sĩ nội tiết khuyên nên lấy trung bình năm miếng trái cây mỗi ngày. Nhưng, ngay cả khi bạn yêu thích nó, đừng dùng năm phần dâu tây mỗi ngày và cố gắng kết hợp chúng với các loại trái cây khác. Điều này là do dâu tây giải phóng histamine, một chất nội sinh góp phần kích hoạt chứng đau nửa đầu trong hệ thống thần kinh trung ương.

Làm dâu tây có giúp làm trắng răng? Nếu chúng ta ghé thăm nhiều cổng dinh dưỡng về làm trắng răng, chúng ta sẽ thấy rằng dâu tây thường xuất hiện như một trong những thực phẩm giúp cải thiện màu sắc của răng. Họ dựa trên lý thuyết này rằng dâu tây sản xuất axit malic, từ đó kích thích nước bọt và do đó làm giảm vi khuẩn miệng.

Tuy nhiên, các nghiên cứu gần đây tái tạo xu hướng này và cho rằng các hiệu ứng tẩy trắng là không có thật. Các axit mà dâu tây tạo ra tạo ra một quá trình ăn mòn không thể chấp nhận được trên men răng, trong mắt người, tạo ra hiệu quả làm trắng.

Tài liệu tham khảo

1. Arpita B, Marci W, Kavitha P, Brandi S, Nancy M, Betts và Timothy J Lyons (2009) Bột dâu tây đông khô giúp cải thiện hồ sơ lipid và peroxid hóa lipid ở phụ nữ mắc hội chứng chuyển hóa Tạp chí dinh dưỡng 2009, 8:43
2. Chen T, Yan F, Qian J, Guo M, Zhang H, Tang X, Chen F, Stoner GD, Wang X. Thử nghiệm ngẫu nhiên giai đoạn II của dâu tây đông khô ở bệnh nhân bị tổn thương tiền ung thư thực quản. Ung thư trước Res (Phila). 2012 tháng 1; 5 (1): 41-50. doi: 10.1158 / 1940-6207. CAPR-11-0469. Epub 2011 ngày 1 tháng 12.
3. Aedín C; Kenneth J Mukamal; Lưu L; Franz M; Eliassen A; Rimm E. Lượng cao anthocyanin có liên quan đến việc giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim ở phụ nữ trẻ và trung niên. Lưu hành (2013); 127: 188-196
4. Joann A. Giaconi, Fei Yu, Katie L. Stone, Kathryn L. Pedula, Kristine E. Oblrud, Jane A. Cauley, Marc C. Hochberg, Anne L. Coleman, và những người khác. Hiệp hội tiêu thụ trái cây / rau quả với nguy cơ giảm bệnh tăng nhãn áp ở phụ nữ Mỹ gốc Phi lớn tuổi trong nghiên cứu về gãy xương do loãng xương (2012)
5. GM thân yêu. Quả dâu tây. Lịch sử, chăn nuôi và sinh lý. 1966 trang. xvi + 447 trang.
6. Shiow Y. Wang; Hsin-Shan L J. Nông nghiệp. Thực phẩm hóa học, 2000, 48 (2), trang 140-146
7. Devore EE, Kang JH, Breteler MM, Grodstein F. Chế độ ăn kiêng của quả mọng và flavonoid liên quan đến sự suy giảm nhận thức. Ann Neurol Tháng 7 năm 2012; 72 (1): 135-43. doi: 10.1002 / ana.23594. Epub 2012 ngày 26 tháng 4.