15 lợi ích tuyệt vời của chanh đối với sức khỏe của bạn



các chanh Nó là một loại trái cây ăn được với hương vị axit và thơm phổ biến ở nhiều nơi trên thế giới. Có nguồn gốc từ Ấn Độ và Đông Nam Á, nó thuộc chi cam quýt thuộc họ rutéaceae.

Lợi ích của chanh là nhiều. Một chất chống oxy hóa cam quýt mạnh mẽ giúp thanh lọc cơ thể hoặc bảo vệ tim, trong số những đóng góp khác, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn tiếp theo.

Ở phương Tây, nó được giới thiệu sau cuộc chinh phục Ả Rập ở Tây Ban Nha và từ đó việc trồng trọt của nó lan dọc theo bờ biển Địa Trung Hải. Hiện tại, nó được sản xuất ở các khu vực khác nhau trên thế giới và thích nghi với các điều kiện địa hình khác nhau.

Chanh được sử dụng để làm gia vị cho một số loại thực phẩm như cá hoặc sa lát, và có thể được thưởng thức dưới dạng nước trái cây tươi, thông qua việc cô đặc bột giấy với nước.

15 tính chất của chanh cho sức khỏe

Chất chống oxy hóa mạnh mẽ

Như các chuyên gia chỉ ra, chất chống oxy hóa là các hợp chất trung hòa các gốc tự do, gây tổn hại tế bào và mô và do đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh.

Vâng, theo một bài báo được công bố trên Tạp chí Khoa học Thực phẩm và Nông nghiệp năm 2011, uống nước chanh sẽ làm tăng sự hiện diện của các chất chống oxy hóa cần thiết cho sức khỏe.

Theo nghĩa này, rất nhiều công trình nghiên cứu trong đó người ta đã xác định rằng flavonoid - chất có trong loại quả này - thực hiện rất nhiều hoạt động sinh học trong đó bao gồm các hoạt động chống oxy hóa và chống viêm.

Ngăn ngừa các bệnh từ thực phẩm

Để giảm nguy cơ mắc các bệnh do vi khuẩn có trong thực phẩm, một lựa chọn tốt là ướp chúng với nước chanh, như đã nêu trong một cuộc điều tra về việc tiêu thụ thịt sống..

Thịt sống (cá và thịt bê) hoặc thịt nấu chín một phần được ướp với nước chanh trong chế phẩm, làm giảm đáng kể sự bùng phát của các bệnh truyền qua những thực phẩm này.

"Hiệu quả của nước chanh trong việc giảm số lượng Escherichia coli O157: H7, Salmonella và Listeria monocytogenes trong giai đoạn đứng yên trong quá trình ướp đã được nghiên cứu và kết quả tích cực đã được nhìn thấy, mặc dù không hoàn toàn kết luận".

Giúp giảm cân

Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Sinh hóa lâm sàng và Dinh dưỡng năm 2008, các hóa chất từ ​​cây chanh gọi là polyphenol, góp phần loại bỏ sự gia tăng mỡ trong cơ thể.

Sự hiện diện cao của kali - 49 miligam trong nước ép của một quả chanh - giúp chuyển hóa và tiêu hóa. Ngoài ra, nước ép này chứa gần một phần tư vitamin C, có thể hữu ích cho việc giảm cân.

Theo một nghiên cứu được công bố trên tờ Dinh dưỡng và Chuyển hóa năm 2006, những người có lượng vitamin C thấp trong các mô của họ không đốt cháy chất béo rất hiệu quả trong quá trình tập luyện. Trong khi cần nhiều nghiên cứu hơn, "tăng lượng vitamin C bằng nước chanh là tốt cho sức khỏe tổng thể".

Kiềm hóa cơ thể

Chanh là một trong những loại trái cây có tính kiềm nhất tồn tại. Độ kiềm trong cơ thể là điều cần thiết để tránh các bệnh.

Nên uống nước chanh lúc đói hoặc nước ấm với chanh vào giờ đầu tiên trong ngày, vì đó là lúc cơ thể chúng ta hấp thụ chanh tốt hơn.

Bảo vệ tim mạch

Nước chanh cũng báo cáo khả năng rõ ràng để bảo vệ hệ thống tuần hoàn.

Do có hàm lượng kali cao, loại quả này có thể giúp bảo vệ tim và cũng kiểm soát huyết áp cao. Lợi ích của nó có thể mở rộng ngay cả đến não, vì nó có thể giúp giảm chóng mặt, căng thẳng và trầm cảm, mang lại sự thư giãn và hoạt động như một thuốc an thần.

Cải thiện sự trao đổi chất

Khi chúng ta nói về sự trao đổi chất, chúng ta đề cập đến tốc độ cơ thể đốt cháy nhiên liệu để lấy năng lượng. Yếu tố quyết định tốc độ này không phải là những gì được ăn, mặc dù nó ảnh hưởng, mà là khối lượng cơ bắp mà cơ thể có, được xác định bởi số lượng bài tập được thực hiện..

Uống nước chanh là một cách lành mạnh để giữ nước, đặc biệt là trong khi tập thể dục, vì nó chứa vitamin và chất điện giải, cũng làm tăng quá trình trao đổi chất.

Một nghiên cứu được công bố trên "Tạp chí Nội tiết lâm sàng và Chuyển hóa" năm 2003 đã kết luận rằng tỷ lệ trao đổi chất của nam giới và phụ nữ khỏe mạnh tăng 30% sau khi uống 2 cốc nước mỗi hai giờ. Uống nước chanh hàng ngày sẽ làm tăng tác dụng này.

Chống ung thư

Như News News Today đưa tin, chanh là một nguồn vitamin C dồi dào, là chất chống oxy hóa giúp ngăn ngừa sự hình thành các gốc tự do.

Trong mọi trường hợp, chúng ta phải cẩn thận với điều này, vì một số nghiên cứu xác nhận rằng lợi ích của chất chống oxy hóa để chống ung thư không được biết chính xác.

Phòng chống hen suyễn

Theo Medical News Today, những người tiêu thụ nhiều vitamin C có ít nguy cơ mắc bệnh hen suyễn hơn, mặc dù cần nhiều nghiên cứu hơn để xác nhận điều đó.

Kích thích hệ thống miễn dịch

Thực phẩm như chanh là nguồn cung cấp vitamin C tốt có thể giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và chống lại cảm lạnh, cúm hoặc các bệnh thông thường khác do vi trùng truyền..

Y học lưu ý rằng thực phẩm giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa khác có thể giúp hệ thống miễn dịch chống lại vi trùng gây cảm lạnh và cúm.

Mặt khác, vitamin C trong chanh giúp trung hòa các gốc tự do liên quan đến lão hóa và các loại bệnh khác nhau.

Do đó, các bác sĩ khuyên nên duy trì chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây và rau quả, đặc biệt là trong mùa đông.

Làm trẻ hóa làn da

Loại cam quýt này làm giảm lão hóa, do các chất chống oxy hóa có trong vitamin C chống lại tác hại do các gốc tự do gây ra, do đó giữ cho làn da trông tươi trẻ..

Theo bác sĩ Axe, bổ sung đủ vitamin C, với chế độ ăn kiêng dựa trên nước chanh, cho phép cơ thể sản xuất collagen, cần thiết để làm mềm các đường trên khuôn mặt.

Trong một nghiên cứu gần đây được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, việc tiêu thụ vitamin C, cho kết quả là làn da trẻ hơn và ít nhăn hơn.

Tăng năng lượng và tâm trạng

Theo bác sĩ Axe, uống nước chanh nóng có thể làm tăng mức năng lượng.

Cơ thể có được năng lượng của các nguyên tử và phân tử trong thực phẩm. Khi các ion tích điện âm, chẳng hạn như các ion được tìm thấy trong chanh, xâm nhập vào hệ thống tiêu hóa, kết quả là sự gia tăng mức năng lượng.

Nguồn kali tuyệt vời

Như đã đề cập, chanh rất giàu vitamin C, nhưng cũng như chuối - là một nguồn kali quan trọng.

Theo Life Hack, những điều trên là tích cực, vì kali góp phần cải thiện sức khỏe của tim, cũng như chức năng của não và dây thần kinh. Nó cũng phục vụ cho viêm và đau cơ.

Giúp giảm tiêu thụ caffeine

Các chuyên gia khuyên rằng thay thế cà phê vào buổi sáng bằng một cốc nước nóng bằng chanh, có tác dụng bổ sung năng lượng và bổ sung như caffeine, góp phần làm giảm mức tiêu thụ quá mức của nó, có thể gây hại cho cơ thể.

Ngoài ra, chanh còn thư giãn hơn caffeine, giúp tăng tốc thần kinh và có thể làm tăng mức độ lo lắng.

Bảo vệ chống viêm khớp dạng thấp

Thực phẩm giàu vitamin C, chẳng hạn như chanh, cung cấp cho con người sự bảo vệ chống lại viêm đa khớp viêm, một dạng viêm khớp dạng thấp liên quan đến hai hoặc nhiều khớp.

Làm sạch ruột

Loại quả này làm tăng nhu động ruột (nhu động ruột), góp phần vào sự dịch chuyển của ruột, do đó loại bỏ chất thải ra khỏi cơ thể để điều tiết tốt hơn và di tản chất thải hiệu quả hơn.

Trang Real Food For Life đề nghị thêm nước chanh vào nước ấm và uống sau hai đến ba cốc nước đầu tiên vào buổi sáng.

Cách làm nước chanh

Thành phần

-1/2 quả chanh.

-1/4 lít nước ấm.

-1/3 lít nước sôi.

Hướng dẫn

Trong ly, vắt nước ép bằng máy ép trái cây, ném hạt nếu cần thiết.

Thêm nước sôi, khuấy và uống khi còn nóng.

Phân hủy dinh dưỡng của chanh

Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA, một quả chanh thô, không có vỏ (khoảng 58 gram) cung cấp:

  • 5,4 gram carbohydrate (bao gồm 1,6 gram chất xơ và 1,5 gram đường).
  • 51% nhu cầu vitamin C hàng ngày.
  • 0,2 gram chất béo.
  • 17 calo.
  • 0,6 gram protein.
  • Chanh cũng chứa một lượng nhỏ thiamine, riboflavin, vitamin B-6, axit pantothenic, canxi, sắt, magiê, phốt pho, kali, đồng và mangan.

Một ounce chất lỏng của nước chanh cung cấp:

  • 7 calo
  • 0,1 gram protein
  • 0,1 gram chất béo
  • 2,1 gram carbohydrate (bao gồm 0,1 gram chất xơ và 0,1 gram đường)
  • 23% nhu cầu vitamin C hàng ngày.

Tài liệu tham khảo

  1. "CÁC THÀNH PHẦN SINH LÝ LEMON VÀ ITS" (2003), García Lidón, Del Río Conesa, Porras Castillo, Fuster Soler và Ortuño Tomás. Viện nghiên cứu và phát triển nông nghiệp và thực phẩm Murcian (IMIDA). Khoa Sinh học thực vật (Sinh lý học thực vật), Khoa Sinh học, Đại học Murcia.
  2. Thành phần dinh dưỡng chanh, lấy từ dinh dưỡng-and-you.com.
  3. Nước chanh có chứa chất chống oxy hóa? Lấy từ livestrong.com.
  4. Bất hoạt bởi nước chanh của Escherichia coli O157: H7, Salmonella Enteritidis và Listeria monocytogenes trong ướp thịt bò cho món ăn kelaguen dân tộc. Lấy từ ncbi.nlm.nih.gov.
  5. Chất chống oxy hóa và phòng chống ung thưTweet of Cancer.gov
  6. Làm thế nào chanh có thể có lợi cho sức khỏe của bạn? Lấy từ trang ynewstoday.com