15 lợi ích tuyệt vời của trà đen đối với sức khỏe

các lợi ích của trà đen vì sức khỏe rất nhiều: đó là chất chống oxy hóa, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, giảm nguy cơ cholesterol và tiểu đường, là thuốc chống trầm cảm tự nhiên, lợi tiểu và bảo vệ miễn dịch và những thứ khác mà chúng tôi giải thích dưới đây.

Một số truyền thuyết về nguồn gốc của trà ở Trung Quốc. Hầu hết đều đồng ý rằng Hoàng đế Thần Nông, nhà phát minh nông nghiệp và y học ở Trung Quốc, đã phát hiện ra nó bằng cách cho lá vào nước vừa mới đun sôi và phát hiện ra các đặc tính phục hồi và thuốc giải độc của nó chống lại cây độc.

Trong bài viết sau chúng tôi sẽ khám phá ra rằng bạn đã khám phá ra khoa học về trà đen từ đó.

Trà đen là gì?

Trà đen được làm từ lá của cây bụi Camellia sinensis. Màu sắc đặc trưng của nó được đưa ra bởi quá trình oxy hóa mà lá phải chịu.

Quá trình oxy hóa được thực hiện để lại những chiếc lá tiếp xúc với một độ ẩm nhất định và môi trường giàu oxy. Điều này cho phép các nhà sản xuất trà kiểm soát lượng oxy hóa của lá.

Trà đen có hương vị mạnh mẽ. Nó thường có thể giữ được hương vị của nó trong vài năm, trong khi các loại trà khác chỉ mới một năm. 

Lợi ích sức khỏe của trà đen

1- Nó là chất chống oxy hóa

Các gốc tự do là các phân tử được tạo ra trong điều kiện bình thường trong cơ thể bạn bằng cách thở, tiếp xúc với ánh sáng mặt trời, ô nhiễm và, trong trường hợp bạn tiêu thụ, bởi một số loại thuốc hoặc thuốc lá.

Cơ thể bạn thường cân bằng giữa việc sản xuất và trung hòa các phân tử này. Tuy nhiên, khi cơ thể bạn không thể trung hòa các phân tử này, tình trạng căng thẳng oxy hóa xảy ra.

Stress oxy hóa này làm hỏng các phân tử quan trọng trong cơ thể bạn như DNA, axit nucleic, protein, lipid và carbohydrate.

Các chất chống oxy hóa có trong trà đen giúp cơ thể bạn làm chậm, ngăn ngừa hoặc loại bỏ các bệnh như ung thư, bệnh tim mạch, lão hóa hoặc các bệnh viêm nhiễm trong số những người khác..

Các polyphenol và catechin của trà đen là các phân tử chính liên quan đến hiệu ứng này.

Trong một nghiên cứu được thực hiện tại Trung Quốc và được công bố vào năm 2014 trong Tạp chí thực phẩm chức năng Khả năng chống oxy hóa của chiết xuất trà đen ở 80 độ đã được chứng minh chống lại các tác nhân oxy hóa khác nhau.

Trong nghiên cứu này, các nhà nghiên cứu kết luận rằng lượng trà đen trong nước càng nhiều thì khả năng bảo vệ chống lại các chất oxy hóa khác nhau càng lớn..

Ngoài ra, việc tiêu thụ trà đen làm bất hoạt các chất này làm hỏng các tế bào. Khi bị bất hoạt, nó bảo vệ các cơ chế và thành phần tế bào.

Cũng trong nghiên cứu này, người ta đã kết luận rằng trà đen có tác dụng chống oxy hóa lớn hơn trái cây, rau và adlay, một loại cây thuốc của Trung Quốc.

2- Giảm xơ vữa động mạch

Một nghiên cứu được công bố vào năm 2001 bởi Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, kiểm tra thông qua một nghiên cứu ở những người bị xơ vữa động mạch rằng, tiêu thụ 450 ml trà đen mỗi ngày trong một tháng, đã đẩy lùi căn bệnh này.

Trong ngắn hạn và dài hạn, sự cải thiện lưu thông máu đã được quan sát thấy ở những người bị xơ vữa động mạch .

Những cải thiện này được cho là do sự gia tăng của catechin trong huyết tương.

Trà thông qua polyphenol của nó ngăn chặn quá trình oxy hóa cholesterol LDL trong máu của bạn, đây là bước chính cho sự phát triển của các mảng xơ vữa.

Nó cũng cải thiện chức năng vận mạch mà không làm thay đổi âm sắc của mạch máu, tăng sự giãn nở hoặc thay đổi chức năng cơ bắp của bạn.

Đó là lý do tại sao, để ngăn ngừa hoặc đảo ngược tổn thương lưu thông máu, hai ly trà đen mỗi ngày có thể giúp bạn cải thiện sức khỏe của mình.

3- Giảm mức cholesterol

Chín nghiên cứu được thực hiện ở các quốc gia khác nhau trên thế giới đã chỉ ra rằng việc tiêu thụ trà đen làm giảm mức cholesterol LDL của bạn.

Hơn nữa, sự giảm này đã được quan sát thấy ở những người có mức cholesterol LDL cao và có nguy cơ mắc bệnh tim mạch cao..

Quá trình oxy hóa loại cholesterol này trong máu của bạn là một trong những bước quyết định trong sự phát triển của các mảng xơ vữa và các biến chứng tim mạch có thể xảy ra.

Trong một trong những ấn phẩm của ông, Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Ông đảm bảo rằng việc giảm cholesterol LDL sẽ lớn hơn khi trà đen được tiêu thụ dưới dạng chiết xuất. Tuy nhiên, các dòng điện khác đảm bảo rằng ở dạng lỏng, nó cũng cung cấp kết quả tương tự.

Một trong những cách có thể giúp trà đen làm giảm mức cholesterol LDL của bạn là bằng cách ức chế sự hấp thụ của nó trong ruột và tăng tốc bài tiết của nó trong axit mật..

4- Giảm nguy cơ đau tim

Vì trà đen là một trong những đồ uống được tiêu thụ nhiều nhất trên thế giới, flavonoid và catechin, trong đó có thành phần, là nguồn chính của chế độ ăn uống ở người.

Theo kết quả nghiên cứu dịch tễ học, nên tiêu thụ hàng ngày trà đen lớn hơn 3 cốc mỗi ngày. Điều này sẽ làm giảm mức cholesterol trong máu và bảo vệ cơ thể khỏi các cơn đau tim có thể.

 5- Nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường

Từ những năm 1980, các nhà nghiên cứu ở Trung Quốc đã chứng minh các đặc tính chống đái tháo đường của trà xanh.

Các catechin và một số polysacarit có trong trà xanh, là các phân tử mang lại đặc tính này.

Giống như trà xanh, trà đen được chứng minh là có đặc tính bảo vệ chống lại bệnh tiểu đường trong một nghiên cứu được thực hiện ở Ấn Độ.

Cơ chế phòng ngừa có thể là bằng cách bảo vệ các tế bào beta của tuyến tụy, chịu trách nhiệm giải phóng insulin và điều chỉnh lượng đường trong máu của bạn.

6- Hạ đường huyết

Trà đen tỏ ra hiệu quả hơn trà xanh trong việc bình thường hóa mức glucose của bạn.

Ngoài việc bảo vệ tuyến tụy và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, trà đen còn làm giảm lượng đường trong máu nếu bạn bị tiểu đường.

Theo y học cổ truyền ở Sri Lanka, nên uống 6 đến 10 tách trà đen mỗi ngày nếu bạn bị tiền tiểu đường hoặc nếu bạn vừa được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường.

Một nghiên cứu được thực hiện tại Nhật Bản và được công bố vào năm 2014 trong Tạp chí Dân tộc học , phát hiện ra rằng việc uống lá trà đen có tác dụng ức chế sự thoái biến của disacarit trong monosacarit, đường đơn giản và chịu trách nhiệm tăng glucose trong máu của bạn.

Sự ức chế này ngăn cản sự hấp thụ các loại đường đơn giản bởi các tế bào của bạn.

Sự ức chế này rất quan trọng vì nếu bạn bị tiền tiểu đường hoặc bệnh tiểu đường mới được chẩn đoán sẽ làm chậm sự phát triển của bệnh.

 7- Thần kinh trong bệnh Parkinson

Bệnh Parkinson được đặc trưng như một bệnh thoái hóa thần kinh tiến triển.

Nó được biết là phát sinh do hậu quả của một số yếu tố trong cơ thể bạn chủ yếu gây ra bởi stress oxy hóa:

• giảm glutathione, một tripeptide chống oxy hóa rất quan trọng trong các tế bào của bạn.
• lắng đọng sắt.
• oxy hóa lipid.
• thay đổi enzyme chống oxy hóa.

Có một số chất chống oxy hóa tự nhiên có đặc tính bảo vệ thần kinh để tránh tổn thương gốc tự do.

Hạn chế của một số tác nhân trị liệu này là chúng không có khả năng vượt qua hàng rào máu não, hoạt động như một bức tường giữa hệ thống tuần hoàn và thần kinh của bạn, ngăn chặn sự xâm nhập của các chất độc hại.

Polyphenol trong trà đen có thể vượt qua rào cản này.

Chúng cũng có một số đặc tính phòng ngừa và chữa bệnh chống lại các yếu tố kích hoạt bệnh Parkinson:

• Tài sản để trung hòa các gốc tự do.
• Khả năng bẫy sắt và ngăn chặn sự lắng đọng của nó.
• Đặc tính chống viêm.
• Khả năng ngăn chặn tế bào chết.
• Khả năng ngăn chặn sự đột biến của các tế bào của bạn.
• Khả năng ngăn chặn việc tạo ra các mạch máu mới, quá trình hiện có trong ung thư.

Trong một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2002, có liên quan đến việc tiêu thụ hai tách trà mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Parkinson.

Tương tự, một nghiên cứu khác năm 2006 được công bố trong Sinh học bệnh học, kết luận rằng các chất có trong trà đen có thể ngăn ngừa, đảo ngược và khuyến khích sự tiến triển của bệnh Parkinson.

8- Thần kinh trong bệnh Alzheimer

Liệu pháp chống oxy hóa đã có kết quả tốt trong việc ngăn ngừa bệnh Alzheimer, khuyến khích sự tiến triển của nó hoặc khởi phát.

Thành phần của trà đen có khả năng chống oxy hóa là flavonoid, carotenoids, tocopherols, axit ascobic, trong số những loại khác.

Bệnh Alzheimer được đặc trưng bởi tổn thương các mô thần kinh.

Trong một nghiên cứu được thực hiện ở Ấn Độ vào năm 2015, đã kết luận rằng việc sử dụng chiết xuất trà đen giúp cải thiện chức năng nhận thức thông qua các cơ chế bảo vệ thần kinh khác nhau.

Người ta cũng nhận thấy rằng sẽ tốt hơn nếu bạn uống chiết xuất trà đen hoàn chỉnh so với khi bạn ăn các thành phần biệt lập của nó, vì các thành phần của nó có tác dụng bảo vệ tốt hơn.

Ngoài ra, các hợp chất flavin và rubignin có trong trà đen ngăn chặn sự hấp thụ các kim loại độc hại cho cơ thể bạn như nhôm, gây chết tế bào và có liên quan đến sự phát triển của bệnh Alzheimer.

9- Thuốc chống trầm cảm tự nhiên

Vào tháng 1 năm 2016, một nghiên cứu đã được thực hiện tại Trung Quốc, trong đó người ta thấy rằng tiêu thụ trà đen càng cao thì khả năng mắc các triệu chứng trầm cảm ở người cao tuổi càng thấp..

Mặc dù trầm cảm là một bệnh liên quan đến người già, nhưng nó cũng có thể bị ảnh hưởng bởi mọi người ở mọi lứa tuổi và từ mọi nơi.

Ước tính đến năm 2030, căn bệnh này sẽ ở vị trí thứ ba của chứng rối loạn tâm thần.

Với việc tiêu thụ thường xuyên trà đen, bạn có thể cải thiện mức độ dopamine của mình theo đề xuất của nghiên cứu này được công bố trong Tạp chí rối loạn ảnh hưởng.

Các chất chính của trà đen giúp ngăn ngừa và điều trị các trạng thái trầm cảm là: theanine và caffeine, kích thích sản xuất dopamine và serotonin và polyphenol, từ đó làm giảm trạng thái viêm trong não của bạn.

Bao gồm một tách trà đen trong chế độ ăn uống của bạn có thể có tác động đến trạng thái cảm xúc của bạn.

10- Ung thư chống ung thư phổi, buồng trứng và ruột kết

Các đặc tính chống ung thư của chiết xuất trà đen đã được nghiên cứu với kết quả tích cực.

Các cuộc điều tra đã xác định rằng, tiếp xúc với nồng độ cao của chiết xuất trà đen trong 9 ngày, ngăn chặn sự tăng sinh của các tế bào ung thư và cái chết của các tế bào ác tính hiện có.

Đặc tính này của trà đen là do nồng độ cao của các thành phần có thể gây chết tế bào, có lợi trong một số tình huống, chẳng hạn như ung thư.

11- Bảo vệ chống loãng xương

Trong một nghiên cứu được thực hiện ở Úc ở phụ nữ khoảng 75 tuổi, người ta thấy rằng những người tiêu thụ nhiều trà đen có tỷ lệ gãy xương ít hơn.

Đã kết luận rằng nếu bạn uống ít nhất ba tách trà đen, bạn sẽ giảm 34% nguy cơ bị gãy xương.

Flavonoid là thành phần của trà đen liên quan đến những lợi ích này.

 12- Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất

Có một số cách mà bạn có thể hưởng lợi từ trà đen nếu bạn muốn duy trì cân nặng khỏe mạnh.

Trà đen, thông qua polyphenol và catechin, làm tăng chi tiêu năng lượng của cơ thể bạn. Ngoài ra, caffeine trong trà đen thúc đẩy việc sử dụng chất béo.

Trong ruột của bạn, các thành phần của trà đen ngăn chặn sự hấp thụ của một tỷ lệ chất béo nhất định.

Đây là lý do tại sao trà đen có thể giúp bạn đạt được cân nặng lý tưởng và thành phần cơ thể tốt hơn nếu bạn dùng nó kết hợp với chế độ ăn uống phù hợp như Địa Trung Hải.

13- Giảm nguy cơ sỏi thận

Canxi oxalate đến một số người dưới dạng sỏi thận. Điều này bạn có thể tránh nếu bạn tiêu thụ đủ nước.

Một số khuyến nghị, trong trường hợp những viên sỏi này hình thành trong thận của bạn, là để tránh thức ăn chứa nhiều oxalate canxi.

Tuy nhiên, tránh những thực phẩm này cũng làm giảm lượng thức ăn giàu dinh dưỡng của bạn như rau bina, dâu tây, các loại hạt, thậm chí là trà đen.

Một cuộc điều tra được công bố trong Biên niên sử nội khoa Ông phát hiện ra rằng những người tiêu thụ trà không có tiền sử sỏi mật. Các yếu tố chống oxy hóa của trà đen có thể ngăn chặn sự xuất hiện của những tính toán này.

Đây là lý do tại sao cách tốt nhất bạn có thể ngăn chặn chúng xảy ra là uống đủ chất lỏng và chế độ ăn uống từ thực phẩm tự nhiên, tươi..

Việc tiêu thụ trà đen cũng có thể giúp bạn ngăn chặn sự phát triển của bạn.

14- Nó là thuốc lợi tiểu

Do hàm lượng caffeine của nó, trà đen kích thích bạn tiết ra nước tiểu.

Đặc tính này của trà đen rất có lợi nếu bạn giữ được chất lỏng, bởi vì việc uống thường xuyên sẽ giúp bạn xử lý việc giữ chân một cách an toàn và tự nhiên.

15- Miễn dịch bảo vệ

Trong một nghiên cứu được công bố vào năm 2015 tại BBA lâm sàng, Nó đã được kết luận rằng nếu bạn tiêu thụ trà đen thường xuyên, sau 6 tháng, hệ thống miễn dịch của bạn tăng cường chức năng của nó.

Trong nghiên cứu này, chúng tôi đã quan sát thấy sự gia tăng nồng độ các chất đánh dấu máu cho thấy sự kích hoạt của hệ thống miễn dịch.

Điều quan trọng là phải nhấn mạnh rằng việc tăng cường hệ thống miễn dịch này xảy ra ở những người khỏe mạnh, vì những người mắc các bệnh viêm nhiễm, tiêu thụ trà đen thường xuyên dẫn đến hệ thống miễn dịch bị suy giảm.

Những cách bạn có thể nhận được những lợi ích của trà đen

Cách tốt nhất mà bạn có thể hưởng lợi từ việc tiêu thụ trà đen là uống nước lạnh, nóng hoặc cho vào đĩa.

Bạn cũng có thể tiêu thụ các chất chiết xuất có sẵn trong thuốc viên, những loại này thường có lượng hợp chất trà có lợi cao hơn.

Dưới đây là danh sách các ý tưởng về cách bạn có thể tiêu thụ nó:

Trong đồ uống

1. Một tách trà đen bất kỳ vào bữa sáng, dù nóng hay lạnh.

2. Giống như nước chanh nếu bạn thêm một chút nước chanh.

3. Trà latté, đặc biệt nếu đó là nhiều loại trà chai, vì bạn có thể kết hợp nó với sữa theo sở thích của bạn, cho dù có nguồn gốc động vật hoặc thực vật và uống lạnh hoặc nóng.

4. Trong Frappés, nếu bạn thêm đá vào thức uống trà, bạn cũng có thể thêm một số loại sữa.

Để nấu ăn

1. Để ướp rau hoặc thịt.
2. Trong bánh quy trà nướng.
3. Để thêm màu sắc và hương vị trong gạo.
4. Để hương vị trứng nấu chín hoặc đậu phụ.
5. Để aromatize trái cây nướng hoặc nấu chín.

Hỗn hợp

Trà đen thường được trộn với các loại cây khác để có được một thức uống. Một số hỗn hợp này là:

• Earl Grey, Nó là một hỗn hợp của trà đen với dầu bergamot.
• Chiều tiếng anh, một số trong số chúng là hỗn hợp với ceylon, giống trà đen của Sri Lanka.
• Bữa sáng kiểu Ailen, Nó là hỗn hợp của một số loại trà đen chủ yếu từ Assam.
• Masala chai, Nó là hỗn hợp của trà đen, gia vị, sữa và chất làm ngọt như đường hoặc mật ong.

Tò mò

• Trà đã đóng một vai trò quan trọng trong văn hóa châu Á như một thức uống chính, chữa bệnh và là biểu tượng của địa vị xã hội. Như đã nói trong các tác phẩm cổ của Hua Tuo, nơi người ta nói rằng trà có nguồn gốc là một loại thuốc uống.
• Trà đã đến châu Âu vào thế kỷ XVI, khi các thương nhân Trung Quốc và các nhà sư Bồ Đào Nha giới thiệu nó đến đất nước Iberia.
• Sau đó, việc sử dụng nó đã trở nên phổ biến đối với người Anh vào thế kỷ XVII, người đã lần lượt giới thiệu trà ở Ấn Độ, một trong những thuộc địa quan trọng nhất của nó. 
• Trà trắng, trà xanh và trà đen là những sản phẩm của cùng một cây. Sự khác biệt là ở mức độ oxy hóa. 
• Trên toàn thế giới, trà đen là thức uống tốt cho sức khỏe thứ hai, thứ nhất là nước tự nhiên.
• Là loại trà được ưa chuộng ở các nước phương Tây, trà đen chiếm 78% sản lượng toàn cầu.
• Trà đen được đặt theo tên của khu vực nơi nó được sản xuất.
• Các vùng khác nhau sản xuất các loại trà có đặc tính thơm khác nhau.
• Các quốc gia chính nơi sản xuất nhiều loại trà đen nhất là Trung Quốc, Đài Loan, Ấn Độ, Sri Lanka và Nepal.
• Trà đen cũng có tác dụng là tài sản thế chấp cho cơ thể chúng ta. Điều này là do hàm lượng caffeine, gây ra: lo lắng, khó ngủ, thở nhanh, đau đầu, nhịp tim không đều, buồn nôn, run rẩy.