Chia sẻ:
15 tính chất tuyệt vời của cỏ xạ hương cho sức khỏe
các tính chất của cỏ xạ hương Đối với sức khỏe, chúng là thuốc chống vi trùng, hạ huyết áp, chống trầm cảm, chống ung thư, chống nấm, khử trùng, trong số những loại khác mà bạn sẽ tìm thấy dưới đây.
Húng tây có lịch sử sử dụng lâu dài trong y học tự nhiên vì được coi là một loại thảo dược rất mạnh, có khả năng điều trị hàng chục bệnh..
Hipócrates là "cha đẻ của y học", mô tả trong các tác phẩm của mình về công dụng chữa bệnh của cỏ xạ hương.
15 đóng góp lành mạnh của cỏ xạ hương cho sức khỏe của chúng ta
1- Nó có khả năng kháng khuẩn
Các nhà nghiên cứu từ các trường đại học khác nhau ở Romania, đã thực hiện một nghiên cứu thử nghiệm hiệu quả kháng khuẩn của cỏ xạ hương ở bảy loại vi khuẩn liên quan đến thực phẩm và nấm thông thường, bao gồm Salmonella, và kết quả của chúng cho thấy hiệu quả của chúng chống lại tất cả các vi khuẩn này.
2- Nó là chất kích thích miễn dịch
Mặc dù cỏ xạ hương bảo vệ chúng ta như một chất chống vi trùng cho sự sạch sẽ và an toàn của thực phẩm, nó cũng có thể giúp chúng ta phản ứng với các vi khuẩn mà chúng ta tìm thấy.
Tạp chí Khoa miễn dịch học quốc tế công bố một nghiên cứu vào năm 2014, cho thấy thymol, một trong những chất chính trong tinh dầu húng tây, là chất kích thích tế bào bạch cầu và hệ miễn dịch.
Ngoài ra, húng tây chứa đầy vitamin C và là nguồn cung cấp vitamin A, đồng, chất xơ, sắt và mangan tốt.
Vì vậy, nếu bạn cảm thấy hơi ốm, húng tây có thể giúp bạn trở lại sức khỏe tốt.
3- Nó là một thuốc chống trầm cảm mạnh
Một trong những con đường mà thymol dường như có trong cơ thể là thông qua các chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến trầm cảm.
Trong một ấn phẩm năm 2015 tại Nghiên cứu não hành vi, Các nhà nghiên cứu Trung Quốc quan sát thấy giảm viêm chống lại các chất dẫn truyền thần kinh gây trầm cảm. Tiềm năng của nó như là một liệu pháp chống trầm cảm rất thú vị.
4 - Nó có đặc tính chống ung thư
Trong một nghiên cứu khác, các tế bào ung thư đã được đánh giá để xem họ đối mặt với mười loại tinh dầu mạnh mẽ như thế nào. Húng tây là một trong những loại dầu đó, và nổi bật trong đám đông là có lợi nhất đối với các tế bào ác tính của tuyến tiền liệt, ung thư biểu mô phổi và ung thư vú.
Mặc dù không thể nói đủ để là nghiên cứu sơ bộ, một số nhà khoa học tràn đầy hy vọng về một tương lai trong đó các sản phẩm tự nhiên có thể thay thế các hóa chất độc hại trong điều trị ung thư..
5- Phục vụ như hạ huyết áp
Các nhà nghiên cứu tại Đại học Belgrade ở Serbia đã tìm thấy trong một nghiên cứu trên chuột rằng một chiết xuất thu được từ cỏ xạ hương hoang dã làm giảm huyết áp. Những loài gặm nhấm này có xu hướng có phản ứng tương tự với con người khi chúng bị tăng huyết áp, vì vậy kết quả có thể có ý nghĩa đối với con người.
6- Thuốc chống nấm mạnh mẽ
Một nhóm nghiên cứu từ Đại học Addis Ababa ở Ethiopia đã thực hiện một nghiên cứu để đánh giá lợi ích điều trị kháng nấm của một loại kem chiết xuất hoa cúc và một loại tinh dầu cỏ xạ hương khác.
Họ phát hiện ra rằng hơn 65% bệnh nhân được điều trị bằng một loại kem có chứa tinh dầu húng tây đã được chữa khỏi hoàn toàn, so với khoảng 30% những người sử dụng giả dược hoặc hoa cúc..
Các nhà nghiên cứu kết luận rằng: "Một loại kem tinh dầu cỏ xạ hương 3 phần trăm có thể là cơ hội tương đối rẻ tiền và sẵn có để điều trị và chữa các trường hợp nhiễm nấm nhẹ đến trung bình", nhưng khuyến nghị nghiên cứu thêm..
7- Cách trị mụn trứng cá
Các nhà khoa học từ Leeds, ở Vương quốc Anh, đã thử nghiệm tác động của myrrh, calendula, húng tây và tinctures đối với vi khuẩn gây ra mụn trứng cá. Họ thấy rằng cỏ xạ hương có thể là một phương thuốc rất hiệu quả.
Tác dụng kháng khuẩn của nó hóa ra mạnh hơn nồng độ chuẩn của benzoyl peroxide, thành phần hoạt chất được sử dụng trong hầu hết các loại kem và rửa được khuyên dùng cho mụn trứng cá.
Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) phân loại tinh dầu húng tây là "thường được công nhận là an toàn".
Tuy nhiên, những người có kế hoạch thay đổi điều trị tình trạng sức khỏe trước tiên nên tham khảo ý kiến bác sĩ..
8- Cải thiện các triệu chứng ho
Các nhà nghiên cứu từ Khoa Tiêu hóa Tích hợp Essen ở Đức, đã tiến hành đánh giá trong đó họ đánh giá một cách có hệ thống các tài liệu về thuốc thảo dược trị ho do nhiễm trùng đường hô hấp trên và cảm lạnh thông thường.
Tổng quan này đã tìm thấy bằng chứng mạnh mẽ rằng cỏ xạ hương vượt trội hơn đáng kể so với giả dược trong việc làm giảm tần suất và mức độ nghiêm trọng của bệnh nhân có triệu chứng ho.
Vì vậy, lần tới khi bạn bị ho hoặc đau họng, hãy thử uống trà húng tây.
9- Nó đang lành
Đây là một tài sản khổng lồ của cỏ xạ hương khi được sử dụng trong tinh dầu trên các vết sẹo và các đốm khác để chúng biến mất. Điều này bao gồm các thương hiệu cho phẫu thuật, chấn thương do tai nạn, mụn trứng cá, đậu mùa, trong số những người khác.
10- Tính chất khử trùng
Nấm mốc là một chất gây ô nhiễm không khí phổ biến có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Dầu húng tây có thể là câu trả lời cho nồng độ nấm mốc thấp, vì tinh dầu húng tây có nhiều đặc tính diệt nấm như tôi đã giải thích ở trên.
Nghiên cứu cho thấy rằng nó có thể được sử dụng như một chất khử trùng trong nhà nơi có nồng độ nấm mốc thấp.
11- Chống muỗi
Virus sốt xuất huyết lây truyền qua muỗi Aedes aegypti, và một số cây được sử dụng để kiểm soát sinh sản của chúng.
Trong một nghiên cứu của Đại học tự trị Nuevo Leon ở Mexico, hiệu quả của thành phần hóa học của một số loại tinh dầu, bao gồm cỏ xạ hương, chống lại hai quần thể ấu trùng của những con muỗi này đã được đánh giá, kết luận rằng điều này cho thấy hoạt động chống lại ấu trùng của sự căng thẳng.
Ngoài ra, thành phần thymol nói trên cũng là một thành phần trong nhiều loại thuốc trừ sâu và thuốc chống côn trùng cho cả ngoài trời và bên trong.
Bạn có thể tạo ra một loại thuốc chống côn trùng tự chế bằng cách trộn bốn giọt dầu húng tây với một muỗng cà phê dầu ô liu hoặc bằng cách trộn năm giọt cho mỗi 60 ml nước (2 ounces).
12- Đó là thuốc sát trùng
Tinh dầu húng tây là một phương thuốc tự nhiên tốt cho vết thương và vết loét, vì nó bảo vệ chống nhiễm trùng. Điều này chủ yếu là do sự hiện diện của các thành phần như caryophyllene và camphene.
13- Hiệu ứng động lực
Các khí tích tụ trong dạ dày có thể làm bạn chán ăn và ngủ, vì chúng gây đau bụng dữ dội, nôn mửa, đau đầu, chuột rút và buồn nôn.
Tinh dầu húng tây là một loại thuốc chữa bệnh và chống co thắt, buộc phải loại bỏ khí thông qua chuyển động đi xuống.
14- Lợi tiểu tuyệt vời
Nếu bạn đang bị giữ nước trong cơ thể, bạn có thể hưởng lợi từ cỏ xạ hương, vì nó giúp loại bỏ nước dư thừa, muối và độc tố khỏi cơ thể. Điều này lần lượt giúp bạn giảm cân, huyết áp, giảm mỡ và cải thiện tiêu hóa.
15- Chữa bệnh nấm candida
Bệnh nấm candida là một bệnh nhiễm trùng do một số loại nấm candida (nấm), thường xuất hiện ở miệng hoặc trong âm đạo và thường gặp ở những người mắc bệnh tiểu đường, phụ nữ mang thai hoặc bệnh nhân bị AIDS..
Các nhà nghiên cứu từ Đại học Turin, Ý, đã xác định tác dụng của tinh dầu cỏ xạ hương đối với Candida albicans trong cơ thể con người. Nhóm nghiên cứu báo cáo rằng dầu cải thiện đáng kể bệnh này.
Phòng ngừa
Một lượng nhỏ cỏ xạ hương được sử dụng trong các chế phẩm ẩm thực thường an toàn. Với số lượng lớn, húng tây hoạt động như một chất kích thích tử cung.
Phụ nữ mang thai không nên sử dụng thảo mộc, cồn hoặc tinh dầu húng tây, nghĩa là, dưới bất kỳ bài thuyết trình nào của họ, vì nó có thể gây hại cho thai nhi.
Sử dụng quá nhiều tinh dầu nguyên chất là độc hại. Nếu dầu ăn vào, nó có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa như tiêu chảy, buồn nôn và nôn. Các tác dụng độc hại khác có thể bao gồm đau đầu, yếu cơ và chóng mặt. Áp dụng bên ngoài ở dạng không pha loãng có thể gây kích ứng da. Dầu phải được pha loãng trước khi sử dụng.
Thông tin dinh dưỡng
Một khẩu phần (100 gram) của Thyme có chứa:
101 kilocalories năng lượng (5 phần trăm DV)
24,45 gram carbohydrate (18 phần trăm DV)
5,56 gram protein (10 phần trăm DV)
1,68 gram chất béo tổng số (8,4 phần trăm DV)
14 gram chất xơ (37 phần trăm DV)
1.824 miligam niacin (11 phần trăm DV)
0,348 miligam pyridoxine (27% DV)
0,471 miligam riboflavin (36 phần trăm DV)
4751 IU vitamin A (158 phần trăm DV)
160,1 miligam vitamin C (266 phần trăm DV)
9 miligam natri (0,5 phần trăm DV)
609 miligam kali (13 phần trăm DV)
405 miligam canxi (40,5% DV)
17,45 miligam sắt (218 phần trăm DV)
1.719 miligam magiê (75 phần trăm DV)
106 miligam mangan (15 phần trăm DV)
1,81 miligam kẽm (16,5% DV)
Sự thật thú vị
- Người La Mã đã sử dụng cỏ xạ hương trong đồ uống có cồn của họ vì họ nói rằng nó mang lại cho họ năng lượng.
- Dầu húng tây phục vụ để bảo quản thực phẩm lâu hơn tránh ô nhiễm.
- Người Ai Cập đã sử dụng dầu húng tây để ướp xác các pharaoh của họ và bảo quản chúng trong nhiều năm.
- Người Hy Lạp đã sử dụng cỏ xạ hương làm nhang trong nhiều ngôi đền của họ, đến lượt họ nói rằng ngửi thấy mùi gia vị này đồng nghĩa với sự can đảm và dũng cảm.
- Húng tây có nguồn gốc từ châu Á, châu Âu và khu vực Địa Trung Hải.
- Vào thời trung cổ, có một nghi lễ nơi phụ nữ tặng những chiếc khăn hiệp sĩ dũng cảm nhất với một nhánh thêu húng tây.
- Nó có một thân hẹp, màu xám đến màu xanh lá cây phủ đầy lông. Nó có chiều cao 16 inch.
- Trước đây, có những người đặt một tấm húng tây dưới gối để đảm bảo những giấc mơ dễ chịu.
- Vào thời cổ đại, cỏ xạ hương là một phần của nghi lễ tang lễ. Một cỗ quan tài đầy cỏ xạ hương là cách trực tiếp và an toàn để chuyển sang kiếp sau.
- Hiện tại, 100 loại húng tây khác nhau được biết đến.
- Người Hy Lạp nói rằng ai đó "có mùi như cỏ xạ hương" có nghĩa là người đó thanh lịch và tinh tế.
- Một trong những nguyên tắc hoạt động của nước súc miệng Listerine là húng tây.
Bí quyết
Nấm xào với húng tây
Công thức này rất nhanh, chỉ trong chưa đầy 20 phút, bạn có thể có những loại nấm này với húng tây đi kèm với các món ăn yêu thích của bạn. Bạn có thể sử dụng với rượu vang trắng để làm nổi bật hương vị.
Thành phần:
1 muỗng bơ
1 muỗng dầu
Chén hành tây xắt nhỏ
3/8 muỗng cà phê muối
½ kilo nấm
1/3 chén rượu trắng khô
4 muỗng cà phê húng tây tươi xắt nhỏ
Chuẩn bị:
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Sau đó thêm dầu và hành tây. Nấu trong vài phút cho đến khi hành tây vàng.
Thêm nấm và muối và khuấy thêm 15 phút nữa hoặc cho đến khi nấm có màu nâu và chất lỏng đã được tiêu thụ.
Thêm rượu vang trắng và nấu thêm 2 phút nữa. Cuối cùng, thêm húng tây và nấu nó trong 30 giây.
Một khi bạn đã làm theo các bước này, bạn sẽ sẵn sàng phục vụ và kèm theo bữa ăn của bạn.
Thịt lợn nướng với húng tây
Một công thức nhanh chóng và ngon miệng, hoàn hảo để đi kèm với những khoảnh khắc tuyệt vời. Một cách tuyệt vời để nấu thịt lợn một cách lành mạnh và tuyệt vời. Làm cho 12 phần.
Thành phần:
2 kg thịt lợn
3 tép tỏi
1 muỗng cà phê muối
Muỗng tiêu đen
3 lá nguyệt quế
Chén giấm
1 muỗng cà phê cỏ xạ hương
Chuẩn bị:
Đầu tiên làm nóng lò nướng đến 325º. Sau đó với một con dao, tạo những vết cắt nhỏ trên thịt lợn để khi có hương vị, hương vị trở nên dễ dàng hơn.
Thêm tỏi, muối và hạt tiêu trong các vết cắt để nêm thịt và để yên trong vài phút để các tinh chất được cô đặc.
Đặt lá nguyệt quế dưới đáy khay đã được chuẩn bị để đưa vào lò nướng và sau đó đặt thịt đã được tẩm gia vị lên chúng.
Trong một thùng chứa riêng biệt trộn giấm và húng tây để tạo ra một loại nước sốt mà bạn phải đặt trên thịt lợn.
Nướng trong 3 giờ, và xác nhận mức độ nấu của lợn, vì nó khá tinh tế. Nó thường loại bỏ thịt lợn trong giấm và nước ép húng tây để cho phép các hương vị tập trung.
Khi đã sẵn sàng, hãy để nó nghỉ ngơi trong 10 phút trước khi cắt và phục vụ với những người bạn đồng hành bạn muốn.
Phi lê húng tây với nấm xào
Một công thức khác rất dễ thực hiện, sẽ chỉ mất 30 phút. Rất tốt cho sức khỏe, ngon miệng và có thể đi kèm với cà rốt luộc hoặc khoai tây nghiền.
Thành phần:
2 muỗng cà phê bột cà chua
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê tiêu đen
Muỗng cà phê bột tỏi
Muỗng cà phê bột hành
Muỗng cà phê húng tây khô
1 kg thịt bò phi lê
300 gram nấm
Chén hành tây xắt nhỏ
2 muỗng canh bơ
2 muỗng canh rượu vang đỏ
1 muỗng canh dầu thực vật
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Chuẩn bị:
Trong một bát nhỏ trộn bột cà chua, muối, hạt tiêu, bột tỏi, bột hành tây và húng tây, khuấy cho đến khi một gia vị được hình thành.
Lấy phi lê thịt bò và nêm chúng cho đến khi hỗn hợp được tuân thủ tốt. Hãy ngồi trong vài phút.
Làm tan chảy bơ trong chảo trên lửa vừa cao. Thêm hành tây, khuấy ít nhất 1 phút.
Sau đó, thêm nấm cho đến khi chúng mềm và kết hợp rượu vang đỏ, và nấu trên lửa nhỏ, cho đến khi hầu hết các chất lỏng đã được tiêu thụ.
Đun nóng dầu trong một cái chảo khác trên lửa vừa cao và chiên bít tết trong 5 đến 7 phút cho mỗi bên (hoặc tại điểm nấu bạn chọn). Dọn ra đĩa và bọc nấm.
Tài liệu tham khảo
- http://www.webmd.com
- http://nutritiondata.elf.com
- http://www.foodiecrush.com
- http://www.whfoods.com
- http://foodfacts.mercola.com
- http://www.foodreference.com