16 lợi ích tuyệt vời của nguyệt quế đối với sức khỏe



các Lợi ích của nguyệt quế vì sức khỏe, chúng bao gồm chống lại vi khuẩn, giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa, giảm bớt các vấn đề về hô hấp, ngăn chặn sự phát triển của các tế bào khối u và các loại khác, dựa trên các nghiên cứu khoa học, bạn sẽ tìm hiểu dưới đây.

Lá nguyệt quế xuất phát từ một cây mọc cao từ năm đến mười mét, tốc độ phát triển của nó khá chậm và phù hợp với đất cát, đất sét và đất nặng. Nó có thể phát triển trong bóng râm (rừng trong) hoặc không có bóng râm. Loại cây này có thể chịu được gió mạnh, nhưng không thể tiếp xúc với các yếu tố hàng hải.

Lá nguyệt quế tươi có mùi thơm mạnh mẽ, nhưng cũng khá đắng, mặc dù với quy trình sấy khô thích hợp, vị đắng giảm đáng kể và hương vị được cải thiện.

Lá nguyệt quế chất lượng cao dễ dàng nhận ra không chỉ vì mùi thơm mạnh mẽ mà còn vì màu xanh tươi của chúng. Màu càng xanh, chất lượng càng tốt.

Loại thảo dược này có khả năng kháng sâu bệnh cao, vì vậy nó được sử dụng làm thuốc chống côn trùng và cũng bảo vệ cây trồng gần đó khỏi sự hiện diện của các yếu tố này.

Cây nguyệt quế trở thành một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực La Mã, và sau đó ở các nước phương Tây, được sử dụng trong súp, món hầm, nước sốt, dưa chua và xúc xích. Một số món cá được hưởng lợi rất nhiều từ lá nguyệt quế. Trái ngược với hầu hết các loại gia vị, chúng có thể được nấu trong một thời gian dài mà không mất đi nhiều mùi thơm.

Lợi ích cho sức khỏe của nguyệt quế

1- Chống nấm

Các nhà nghiên cứu từ Đại học Liên bang Paraíba ở Brazil, đã thực hiện một nghiên cứu để chứng minh tính hiệu quả của dầu nguyệt quế như một chất khử nấm, đặc biệt là candida, và khi kết thúc nghiên cứu, họ có thể chứng minh hoạt động chống nấm của mình..

2- Giảm cholesterol

Các nhà khoa học Ý đã tiến hành nghiên cứu để kiểm tra lợi ích của việc sử dụng nguyệt quế trong các bữa ăn, và kết quả của họ nhấn mạnh rằng điều trị bằng chế độ ăn kiêng với lá làm giảm cholesterol.

Trong danh sách này, bạn có thể tìm thấy những thực phẩm tốt khác để giảm cholesterol.

3- Ngừng sự phát triển của các tế bào khối u

Một nhóm nghiên cứu từ Khoa Khoa học Dược phẩm của Đại học Calabria ở Ý, đã tiến hành một nghiên cứu để kiểm tra xem liệu tinh dầu của một số loại gia vị, bao gồm cả nguyệt quế, có thể có hiệu quả trong quá trình ức chế tế bào khối u hay không. Các nhà khoa học đi đến kết luận rằng họ có thể làm chậm tăng trưởng.

Trong bài viết này, bạn có thể tìm thấy các loại thực phẩm khác để ngăn ngừa ung thư.

4- Chống vi khuẩn

Đại học Monastiren ở Tunisia đã thực hiện một nghiên cứu để điều tra thành phần hóa học và hiệu quả kháng khuẩn của tinh dầu nguyệt quế.

Kết quả cho thấy nguyệt quế có khả năng ức chế vi khuẩn khá hiệu quả, do đó, nó có thể có vai trò đầy hứa hẹn trong việc ngăn ngừa các bệnh răng miệng.

5- Giúp đỡ các vấn đề về tiêu hóa

Lá nguyệt quế đã được sử dụng trong y học dân gian để điều trị tiêu chảy, tuy nhiên hiệu quả của nó chưa được chứng minh, cho đến khi các nhà nghiên cứu từ Đại học Hashemite ở Jordan tiến hành một nghiên cứu trong đó họ đã chứng minh hiệu quả trong điều trị các bệnh về đường. tiêu hóa.

6- Điều trị viêm da

Rõ ràng nguyệt quế đã được sử dụng theo truyền thống để điều trị các tình trạng da, mặc dù không có bất kỳ cơ sở khoa học nào. Năm 2013, các nhà nghiên cứu từ Đại học Quốc gia Seoul đã đề xuất trong một nghiên cứu rằng lá nguyệt quế có thể có hiệu quả trong điều trị viêm da.

7- Bảo vệ dạ dày mạnh mẽ

Một nghiên cứu được thực hiện tại Đại học Bologna ở Ý, đã đánh giá hiệu quả của việc bảo vệ dạ dày của lá nguyệt quế và thu được kết quả khả quan, bởi nhờ áp dụng chiết xuất của loại thảo dược này, tổn thương dạ dày đã giảm đáng kể.

8- Lợi ích trong điều trị bệnh tiểu đường loại 2

Trước đây người ta đã chứng minh rằng lá nguyệt quế cải thiện chức năng của insulin nhưng một nghiên cứu ở người vẫn chưa được thực hiện, cho đến khi Trung tâm nghiên cứu dinh dưỡng con người Beltsville ở Hoa Kỳ tiến hành một nghiên cứu để xác định xem lá nguyệt quế có có thể quan trọng trong điều trị bệnh tiểu đường loại 2.

Kết quả nghiên cứu cho thấy lá nguyệt quế làm giảm glucose ở những người mắc bệnh tiểu đường loại 2, nhưng đề nghị nghiên cứu thêm để xác nhận những phát hiện này.

9- Cứu trợ cho các vấn đề về hô hấp

Tại Đại học Okayama, Nhật Bản, một nghiên cứu đã được thực hiện để xác minh tính hiệu quả của tinh dầu nguyệt quế trong một số vấn đề về hô hấp, giúp giảm các tình trạng hô hấp bằng cách áp dụng nó dưới dạng balsam và chà lên ngực.

Ngoài ra, nhờ vào chất lượng kháng khuẩn đã nói ở trên, việc hít phải hơi nguyệt quế có thể làm lỏng đờm và loại bỏ vi khuẩn nguy hiểm bị mắc kẹt trong đường hô hấp.

10- Có thể có tác dụng chống co giật

Theo truyền thống, tinh dầu của lá nguyệt quế được sử dụng như một phương thuốc chống động kinh trong y học cổ truyền Iran.

Vì lý do đó, Đại học Tehran đã đánh giá hoạt động chống co giật của loại gia vị này thông qua một nghiên cứu kết luận rằng nó bảo vệ chống lại các cơn động kinh gây ra bởi sốc điện. Mặc dù các chỉ số tích cực này, các nghiên cứu bổ sung được yêu cầu.

11- Hữu ích trong điều trị viêm tụy

Trong Khoa Khoa học Y tế của Đại học Ciudad Juárez ở Mexico, các tính chất của tinh dầu nguyệt quế để điều trị viêm tụy đã được nghiên cứu, cho kết quả rất hứa hẹn.

12- Giúp cải thiện chức năng tinh hoàn

Do các đặc tính mà loài này sở hữu, một số nhà nghiên cứu ở Nigeria đã nghiên cứu lợi ích của nguyệt quế để giúp cải thiện chức năng tinh hoàn và cho rằng nó hữu ích cho loại điều trị này..

13- Thuốc đuổi muỗi hiệu quả

Một nghiên cứu được thực hiện vào năm 2005 đã xác định hoạt động diệt côn trùng của một số loại gia vị thiết yếu, trong đó có cây nguyệt quế, chứng tỏ có hiệu quả như một loại thuốc chống muỗi đốt..

14- Cải thiện tình trạng của bệnh nhân mắc bệnh Alzheimer

Để trình bày một phương pháp thay thế và tự nhiên, các nghiên cứu đã được tiến hành ở Ý và Đức nhằm tìm cách đo lường hiệu suất của lá nguyệt quế ở bệnh nhân Alzheimer. Kết quả cho phép chúng tôi quan sát hiệu quả mạnh mẽ của các chất chiết xuất từ ​​những lá này trong việc giảm thoái hóa thần kinh do bệnh này gây ra.

15- Nó là thuốc chống trầm cảm

Cây nguyệt quế đã được sử dụng trong y học cổ truyền Mexico để làm giảm các bệnh liên quan đến hệ thần kinh trung ương, vì lý do đó, một số trường đại học trong cùng một quốc gia đã thực hiện một nghiên cứu trong đó họ có thể chứng minh rằng tinh dầu nguyệt quế có đặc tính chống trầm cảm.

16- Nguồn vitamin và khoáng chất phong phú

Vitamin C

Lá nguyệt quế tươi cung cấp 46,5 mg hoặc 77,5% nhu cầu hàng ngày cho mỗi 100 gram vitamin C. Axit ascuricic là chất chống oxy hóa, kích thích miễn dịch, giúp chữa bệnh và chống vi rút.

Axit folic

Chúng chứa khoảng 180 mg hoặc 45% giá trị được đề nghị hàng ngày cho mỗi 100 gram. Axit folic được sử dụng để điều trị thiếu máu, giảm đột quỵ, giảm bệnh tim, cải thiện khả năng sinh sản, trong số những người khác.

Vitamin A

Cây nguyệt quế chứa 206% mức khuyến nghị hàng ngày trên 100 gram vitamin A, một chất chống oxy hóa tự nhiên giúp cải thiện tầm nhìn ban đêm. Nó cũng quan trọng cho việc duy trì niêm mạc và sức khỏe của da.

Vòng nguyệt quế là một nguồn phong phú của các vitamin khác như axit pantothenic, riboflavin, pyridoxine và niacin. Nhóm vitamin B này giúp điều chỉnh sự trao đổi chất và chức năng tốt của hệ thần kinh.

Gia vị quý phái này cũng chứa các khoáng chất như mangan, kali, sắt, đồng, canxi, kẽm, selen và kẽm..

Kali là thành phần quan trọng của tế bào và dịch cơ thể giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp. Sắt rất cần thiết trong quá trình sản xuất hồng cầu.

Chống chỉ định

Lá nguyệt quế thường rất an toàn khi chúng được sử dụng trong thời gian ngắn, nhưng nếu chúng được sử dụng trong thời gian rất dài thì có thể không an toàn.

Nếu toàn bộ lá được tiêu thụ, có nguy cơ nó bị mắc vào cổ họng, gặp khó khăn khi đi vào đường tiêu hóa hoặc gây ra bệnh đường ruột.

Việc sử dụng quá mức loại thảo dược này có thể cản trở việc kiểm soát lượng đường trong máu, vì vậy bạn nên có sự giám sát y tế nếu bạn bị tiểu đường và sử dụng lá nguyệt quế như một loại thuốc.

Nên ngừng sử dụng lá nguyệt quế ít nhất hai tuần trước khi phẫu thuật theo lịch trình.

Cần thận trọng khi lấy lá nguyệt quế, vì những chiếc lá tương tự thường gây độc cho người, nếu vô tình sử dụng.

Thông tin dinh dưỡng

Một khẩu phần (100 gram) nguyệt quế có chứa:

  • 313 kilocalories năng lượng (15,5 phần trăm DV)
  • 74,97 gram carbohydrate (57 phần trăm DV)
  • 7,61 gram protein (13 phần trăm DV)
  • 8,36 gram tổng chất béo (29 phần trăm DV)
  • 26,3 gram chất xơ (69 phần trăm DV)
  • 180 microgam folate (45 phần trăm DV)
  • 2.005 miligam niacin (12,5 phần trăm DV)
  • 1.740 miligam pyridoxine (133 phần trăm DV)
  • 0.421 miligam riboflavin (32 phần trăm DV)
  • 6185 IU vitamin A (206 phần trăm DV)
  • 46,5 miligam vitamin C (77,5 phần trăm DV)
  • 23 miligam natri (1,5 phần trăm DV)
  • 529 miligam kali (11 phần trăm DV)
  • 834 miligam canxi (83 phần trăm DV)
  • 0,416 miligam đồng (46 phần trăm DV)
  • 43 miligam sắt (537 phần trăm DV)
  • 120 miligam magiê (30 phần trăm DV)
  • 8.167 miligam mangan (355 phần trăm DV)
  • 113 miligam phốt pho (16 phần trăm DV)
  • 2,8 microgam selen (5 phần trăm DV)
  • 3,70 miligam kẽm (33 phần trăm DV)

Sự thật tò mò

  1. Cây nguyệt quế được sử dụng để làm gia vị cho thực phẩm từ thời Hy Lạp cổ đại.
  2. Cần thận trọng khi lấy lá nguyệt quế, vì những chiếc lá tương tự thường gây độc cho người, nếu vô tình sử dụng.
  3. Ở Hy Lạp và La Mã cổ đại, loại thảo mộc này đã được sử dụng cho vương miện của những người chiến thắng. Các nhà vô địch của Thế vận hội Olympic đeo vòng nguyệt quế.
  4. Từ "tú tài" xuất phát từ "quả nguyệt quế" và có nghĩa là hoàn thành nghiên cứu thành công.
  5. Một cách để xác định cây nguyệt quế là chà lá và ngửi mùi thơm ngọt ngào đặc trưng.
  6. Mặc dù có nguồn gốc từ các bờ đá của Địa Trung Hải, nguyệt quế rất dễ trồng ở Tây Bắc Thái Bình Dương.
  7. Lá nguyệt quế là một trong những gia vị lâu đời nhất của nhân loại được sử dụng để thêm hương vị và mùi thơm cho thực phẩm.
  8. Thổ Nhĩ Kỳ là một trong những nhà xuất khẩu lá nguyệt quế hàng đầu cùng với các nước như Pháp, Bỉ và Ý.
  9. Một số người thuộc thời đại Elizabeth tin rằng việc sửa lá nguyệt quế thành gối vào đêm trước ngày lễ tình nhân, đã giúp họ nhìn thấy người phối ngẫu tương lai của mình trong giấc mơ.
  10. Trong các truyền thuyết, nguyệt quế được coi là cây của thần mặt trời, dưới dấu hiệu thiên thể của Leo.

Bí quyết

Súp củ cải và nguyệt quế

Đó là một công thức dễ dàng để chuẩn bị và nó có thể là một lối vào đặc biệt cho bữa ăn của bạn.

Thành phần:

  • 4 củ cải lớn
  • 2 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 củ hành tây xắt nhỏ
  • 2 muỗng canh tép tỏi băm nhỏ
  • 4 tép tỏi
  • 4 chén nước dùng rau
  • 5 lá nguyệt quế băm làm đôi
  • 1 nhúm quế xay
  • Muỗng cà phê muối
  • Tiêu đen
  • 1/8 muỗng cà phê oregano khô
  • 1/8 muỗng cà phê húng quế khô
  • 1 nhúm đất thì là
  • 1 nhúm tarragon khô

Chuẩn bị

  • Làm nóng lò nướng đến 190ºC.
  • Bọc củ cải trong giấy nhôm.
  • Nướng củ cải trong khoảng 1 giờ, cho đến khi chúng mềm.
  • Để nguội và sau đó loại bỏ da và cắt thành miếng nhỏ.
  • Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa, và đặt hành tây, tỏi và tỏi cho đến khi đầu tiên trong mờ, trong khoảng 5 phút.
  • Đổ nước dùng rau, và trộn với củ cải, lá nguyệt quế, muối, hạt tiêu đen, lá oregano, húng quế, thì là và tarragon..
  • Đun sôi súp và sau đó giảm xuống lửa nhỏ. Nấu cho đến khi hương vị được trộn đều (20-25 phút).
  • Đi cho hỗn hợp vào các bộ phận trong máy xay và thêm chất lỏng cần thiết để làm nhuyễn. Sau khi hoàn thành, thêm vào hỗn hợp một lần nữa.