8 lợi ích phi thường của nước cam cho sức khỏe

các lợi ích của nước cam cho sức khỏe rất nhiều: nó giữ ẩm, cung cấp ít calo, giàu chất xơ, vitamin C, kali, sắt và canxi, một nguồn chất chống oxy hóa tuyệt vời và những thứ khác mà chúng tôi giải thích dưới đây.

Trong số các loại trái cây, cam là một trong những loại quả phổ biến nhất trên toàn thế giới, vì vị chua ngọt của chúng rất hấp dẫn đối với khẩu vị của con người.

Là một loại trái cây, tiêu thụ của nó rất được khuyến khích trong chế độ ăn uống lành mạnh.

Thực phẩm có nguồn gốc thực vật được quảng bá rất cao, và đặc biệt là cam với sự đóng góp của vitamin và khoáng chất luôn được khuyến nghị cho tất cả mọi người; đàn ông hay phụ nữ, trẻ em hay người già và bất kỳ điều kiện văn hóa hay kinh tế nào.

8 đặc tính tốt cho sức khỏe của việc tiêu thụ nước cam

1- Nó giữ ẩm

Bắt đầu, nước cam có thể là một lựa chọn hấp dẫn hơn nhiều để giúp giữ cho chúng ta ngậm nước trong suốt những ngày khó khăn và đòi hỏi mà chúng ta phải đối mặt hàng ngày.

Một phần lớn dân số rất không hấp dẫn để uống nước, đó là lý do tại sao loại nước ép này trở thành một lựa chọn ngon miệng hơn nhiều để uống nước và với giá trị gia tăng một số chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe.

2- Nó là một loại thực phẩm hypocaloric

Phần lớn các tìm kiếm trên Internet giống như "chế độ ăn ít calo", "giảm cân", "thực phẩm ít calo" sau đây cho thấy mong muốn của mọi người là tìm kiếm sự giúp đỡ cụ thể để giảm kg và cải thiện lòng tự trọng của họ.

Tuy nhiên, chúng tôi quên rằng chúng tôi có những lựa chọn thay thế rất đơn giản để đưa vào chế độ ăn uống hàng ngày và chúng tuân thủ tuyệt đối các yêu cầu của kế hoạch ăn kiêng cân bằng calo và không gây nguy hiểm cho sức khỏe.

Khi uống một ly nước ép hoặc nước cam tự nhiên 200 ml, bạn sẽ không tiêu thụ quá 100 calo, vì vậy đây là một món ăn nhẹ hoặc đồ ăn nhẹ thay thế rất tốt, mặc dù về mặt logic tôi không khuyên bạn nên dành cả ngày để uống mà không uống không còn gì nữa. 

3- Giàu chất xơ

Điều này sẽ có hiệu quả đặc biệt nếu nước trái cây không được đưa qua bộ lọc bẫy bột, vì nó có thể được tiêu thụ mà không có vấn đề gì và cung cấp cho chúng tôi một số đặc tính tốt cho sức khỏe của nó, trong đó chúng tôi có thể nêu bật:

• Khả năng của nó để cung cấp một số cảm giác no mà ức chế một phần sự thèm ăn
• Giúp điều chỉnh quá trình đường ruột thích hợp bằng cách ngăn ngừa hoặc giảm khả năng bị táo bón.
• Khả năng "bẫy" một số hợp chất có hại cho sức khỏe, ngăn không cho chúng hấp thụ bởi hệ thống tiêu hóa của chúng ta và mang lại cho chúng ta một số vấn đề. Cá nhân tôi không thích mất bột giấy và tôi ăn nó bên cạnh nước cam.   

4- Đóng góp vitamin C

Loại vitamin tan trong nước này rất phổ biến, nó thường liên quan đến tình trạng cúm và thậm chí được bán dưới dạng viên dược phẩm với các hương vị và màu sắc khác nhau rất hấp dẫn đặc biệt đối với trẻ em.

Chức năng chính của nó là; hoạt động như một chất chống oxy hóa bảo vệ bản thân khỏi tác hại của các gốc tự do, tham gia vào quá trình sửa chữa tế bào và chữa lành vết thương. Trong một ly nước cam, sự đóng góp của vitamin C là khoảng 100 miligam.

Mặc dù ở trên, đây chỉ là một truyền thuyết phổ biến có thể ngăn ngừa cảm lạnh hoặc cúm, mặc dù nó có thể làm giảm bớt một phần các triệu chứng của nó.

5- Giàu kali

Nhìn chung, trái cây là nguồn cung cấp kali rất tốt và cam cũng không phải là ngoại lệ.

Kali rất quan trọng đối với những thứ khác nhau, trong đó chúng ta sẽ nhấn mạnh vai trò của nó trong việc thúc đẩy các xung điện áp của tín hiệu thần kinh và đặc biệt là tài sản mà nó có để giúp thư giãn các thành mạch máu..

Với điều này, chúng tôi góp phần giảm huyết áp, là chìa khóa cho những người bị tăng huyết áp. Trong một ly nước cam, chúng ta có thể nhập khoảng 300 miligam kali, một lượng không thực sự không đáng kể.    

6- Đóng góp của Canxi

Mặc dù theo truyền thống, chỉ có các sản phẩm sữa được đánh dấu là nguồn canxi tốt, nhưng trong thực phẩm có nguồn gốc thực vật, chúng ta có thể có được khoáng chất này, với nhiều phẩm chất khác nhau, và với lợi ích của việc tiêu thụ trái cây, rau và các loại rau khác nhau..

Giống như kali, khoáng chất này góp phần làm giảm giá trị huyết áp, giảm áp lực do lưu lượng máu trên thành động mạch, mao mạch hoặc tĩnh mạch..

Có bao nhiêu canxi trong một ly nước cam? Khoảng 80 đến 100 miligam. Nó không quá nhiều nhưng mọi thứ đều giúp chăm sóc sức khỏe của chúng ta.

7- Tác dụng chống oxy hóa của carotenoids

Những hợp chất dinh dưỡng có trong nước cam rất nổi tiếng.

Hiện tại, người ta cho rằng chúng có thể làm giảm đáng kể quá trình oxy hóa tế bào, do đó trì hoãn sự lão hóa và ngăn ngừa hoặc trì hoãn sự khởi phát của nhiều bệnh mãn tính, chuyển hóa và tim mạch (như đái tháo đường, tăng huyết áp hoặc suy tim)..

Không còn nghi ngờ gì nữa, đây là một điểm khác có lợi cho việc tiêu thụ cam, đặc biệt là khi nước ép của nó được uống cùng với thức ăn hàng ngày hoặc ít nhất là thường xuyên, ví dụ 3-4 lần một tuần, để thực sự tối ưu hóa lợi ích của nó ở mức trung bình và dài hạn.

8- Ưu điểm tốt hơn của Sắt có nguồn gốc thực vật

Các nguồn chất sắt tốt nhất chắc chắn là thực phẩm có nguồn gốc động vật (thịt hoặc cá).

Mặc dù cũng đúng là thực phẩm có nguồn gốc thực vật như cam cũng cung cấp khoáng chất này (được gọi là sắt không phải heme), với số lượng nhỏ hơn và khó hấp thụ hơn và được cơ thể chúng ta sử dụng đầy đủ.

Tuy nhiên, bây giờ tôi cung cấp cho bạn chìa khóa không thể sai lầm để cải thiện giới hạn này, và nó chỉ đơn giản là luôn đi kèm với việc tiêu thụ các loại đậu và ngũ cốc với việc tiêu thụ một ly nước cam, giúp tối ưu hóa sự hấp thụ, đồng hóa và sử dụng của nó.

Sản xuất và giống cam

Các nhà sản xuất cam lớn nhất trên toàn thế giới là Brazil, Mexico và Hoa Kỳ, những quốc gia mặc dù các sản phẩm này rất nhạy cảm với sương giá (nhiệt độ thấp), ước tính có hơn 70 nghìn tấn cam được bán hàng năm Các giống khác nhau của nó mà chúng tôi xem xét dưới đây:

Orange Ba Tư

Giống này trong trường hợp đầu tiên là đắng và được giới thiệu ở Ý, hiện đang được trồng rộng rãi ở miền nam châu Âu. Sau đó, giống ngọt từ Ấn Độ đã được giới thiệu và thay thế bằng vị đắng tốt hơn của nó.

Đây là những gì các nhà điều hướng thời gian của các cuộc chinh phạt vĩ đại được đưa đến Mỹ để ngăn ngừa bệnh scurvy (bệnh thiếu vitamin C) đã tàn phá các thủy thủ một cách khủng khiếp..

Rốn màu cam hoặc rốn

Người ta nói rằng ông được sinh ra từ một "tai nạn" trong khu rừng cam của một tu viện ở Brazil. Nó được đặt tên này bởi vì ở gốc quả phát triển một loại cam nhỏ mới, nhỏ và bị teo với vẻ ngoài giống như cái rốn (có đủ trí tưởng tượng).

Cam Valenciana

Đây là một trong những loại nước ép được sử dụng nhiều nhất ở các nước như Tây Ban Nha, bởi vì nó chứa một tỷ lệ lớn nước ép, đôi khi hơi chua và có tông màu hơi nhạt hoặc nhạt. Nguồn gốc của nó không đề cập đến thành phố Valencia, mặc dù tên được gán cho nó.

Cam Salustiana

Trên thực tế, nó là một giống sinh ra từ đột biến của rốn cam, có thể là do điều kiện môi trường của nhiệt độ và độ ẩm, lần này là trong cộng đồng Valencian.

Chúng ta có thể phân biệt nó bằng cách có hình chữ nhật hơn hình bầu dục, với lớp vỏ mỏng hơn bình thường và cỡ trung bình. Một điểm có lợi cho sự đa dạng này, và liên quan đến bài viết này, là lượng nước ép lớn.

Cam của máu

Nó chắc chắn có tên này cho nước ép màu đỏ tía. Ngoài ra, bên ngoài nó thể hiện các dòng màu đỏ. Giống này được sử dụng đủ để làm mứt rất hấp dẫn để bán trên thị trường.

Cam Cadenera

Nó có một truyền thống lâu đời, có nguồn gốc từ khu vực Cordoba của Tây Ban Nha. Nó được phân biệt bởi kích thước lớn của nó (mặc dù nó có xu hướng hơi dẹt) và một loại nước trái cây rất ngọt làm cho nó khá mong muốn.

Bảo quản và làm chín cam

Sau khi được thu hoạch, chúng không trưởng thành hoặc cải thiện hương vị và mùi thơm của chúng, chúng phải được bảo tồn trong các điều kiện và trong thời gian được chỉ định trong đó chúng bảo tồn các đặc tính của chúng mới thu hoạch.

Ngoài ra, ảnh hưởng của các điều kiện bảo quản nhất định được phản ánh trong các thay đổi về hàm lượng các hợp chất như acetaldehyd và ethanol trong nước ép.

Tất cả các "Nước cam" thực sự là Cam?

Phân loại không. Bởi vì ngành công nghiệp thường đưa ra thị trường nhiều sản phẩm mà trong bao bì của họ có ghi "Orange Juice", trong một số trong số chúng, chúng là những thức uống thực sự tưởng tượng với hương vị giống hệt cam, hoặc hỗn hợp các loại nước ép khác nhau. Đó là một vấn đề lớn trong việc dán nhãn dinh dưỡng của nhiều nước chúng ta. 

Không còn nghi ngờ gì nữa, lời khuyên tốt nhất là mua cam tự nhiên của bạn ở thị trường mà bạn có sẵn hoặc tốt hơn là trực tiếp cho nông dân để bạn có thể tự tin thưởng thức một ly Orange Orange tươi và chính hãng.

Tài liệu tham khảo

1. Coggins C et al, Ảnh hưởng của kali g1bberellate đối với cây và quả cam của Valencia, Hiệp hội khoa học làm vườn Hoa Kỳ Tập 76
2. Butelli Eugenio, RetrotransCPons Kiểm soát trái cây-Speci fi c, Tích lũy phụ thuộc lạnh của anthocyanin trong máu cam, Hiệp hội sinh học thực vật Hoa Kỳ 2012.
3. Meier GE et al, Hàm lượng acetaldehyd và ethanol trong cam và quýt sau thu hoạch, 2004, Argentina.
4. Schvab, Maria del C. et al, Thông số về chất lượng của cam entrerrianas, 2013.
5. Molina E, Dinh dưỡng, thụ tinh và sử dụng nước cam, Thông tin nông học, số 40.
6. Licciardello, C., Russo, M.P., Vale ', G. và Recupero-Reforiato, G, nhận dạng các gen biểu hiện khác nhau trong fl esh của máu và cam thông thường. Cây gen. Bộ gen 4: 315-33 2008.