Những bất lợi và vấn đề về thực phẩm biến đổi gen

Một thức ăn chuyển gen là một sản phẩm đã được sửa đổi bằng cách bổ sung các gen ngoại sinh để đạt được các tính chất mới ?? Do đó, bằng cách di chuyển nó cùng với từ ?? thực phẩm ??, chúng ta có được bằng cách xác định sinh kế đã được biến đổi gen để theo cách này chúng ta có được những phẩm chất mà trước đây chúng ta không được hưởng..

Điều này là nhờ các công nghệ sinh học mới. Những gen này bắt các gen từ các sinh vật khác phân lập chúng để kết hợp sau đó với một đối tượng và do đó có thể thưởng thức chúng theo cách nhân tạo sửa đổi DNA của chúng.

các thực phẩm biến đổi gen họ đã và đang ngày càng quan trọng hơn trong xã hội ngày nay. Là đối tượng của vô số tranh cãi và tranh chấp, các hiệp hội có sức nặng chính trị và xã hội lớn như Hòa bình xanh o Các nhà sinh thái học hành động họ đã tự đặt mình vào các quy trình được thực hiện bởi các phòng thí nghiệm và kết quả không phù hợp của họ.

Kết quả là, do nền nông nghiệp công nghiệp được sản xuất trong thời gian gần đây, tổng số 20% ong ở châu Âu đã bị phá hủy..

Tương tự như vậy, từ một quan điểm khác, ai cũng biết rằng nhờ có chúng, bạn có thể tạo ra những thực phẩm hoàn chỉnh và tinh vi hơn nhiều, nhưng như chúng tôi đã đề cập, những thay đổi này mang đến cho họ một loạt vấn đề và nhược điểm mà chúng tôi sẽ giải thích tiếp theo, nhưng không phải trước khi thảnh thơi chúng là gì, chúng là gì, chúng được hình thành như thế nào và câu chuyện đằng sau chúng là gì.

Nhìn thấy một số tên, theo Tổ chức y tế thế giới, quá trình này có một số từ đồng nghĩa trong đó chúng ta tìm thấy "công nghệ sinh học hiện đại", "công nghệ di truyền", "kỹ thuật di truyền" hoặc nổi bật nhất trong tất cả: "công nghệ DNA tái tổ hợp".

Các hiệu ứng có thể được tạo ra cho các phù du này rất đa dạng, bao gồm chứa protein từ các loại thực phẩm khác hoặc hỗ trợ côn trùng gây hại, hóa chất diệt cỏ hoặc hạn hán kéo dài.

Lịch sử thực phẩm biến đổi gen

Mọi thứ bắt đầu vào giữa thế kỷ XIX, khi một nhà sư người Anh tên là Gregor Mendel bắt đầu thực hiện một phát minh khoa học dựa trên sự lai tạo của các loại đậu khác nhau. Điều này giúp anh trở thành một trong những người cha của khoa học và di truyền học.

Nhưng, chúng ta sẽ đặt mình vào thế kỷ XX, cụ thể hơn là vào năm 1973, khi các nhà khoa học trẻ từ Hoa Kỳ tìm cách chuyển gen của một loại vi khuẩn truyền sang một đối tượng khác thuộc các loài khác.

Phải đến một thập kỷ sau, khi cây chuyển gen đầu tiên được tạo ra ở lục địa già. Đó là một loại thuốc lá kháng kanamycin (một loại kháng sinh phổ biến làm thối cây). Điều này đã mở ra một thời kỳ khoa học mới dưới tên ?? Cuộc cách mạng xanh?.

Một lần nữa, chúng tôi thực hiện một bước nhảy vọt kịp thời để xác định vị trí của mình ở Trung Quốc, nơi vụ thu hoạch chuyển gen đầu tiên sẽ diễn ra với mục đích bán, và một lần nữa, với thuốc lá.

Tuy nhiên, phải đến khoảng hai năm sau, thực phẩm chuyển gen đầu tiên mới xuất hiện ở thị trường Bắc Mỹ. Dưới cái tên Tomato Flav Savr, người tạo ra công ty California này đảm bảo rằng họ cung cấp một hương vị tốt hơn và thời gian trước khi thối rữa. Nhiều năm sau đậu tương và ngô sẽ đến (hai trong số các thực phẩm biến đổi gen được thương mại hóa nhất).

Canada và Argentina sẽ là những quốc gia tiếp theo rơi vào thực tiễn này. Trong những năm tiếp theo, họ sẽ bắt đầu trồng hạt giống bị tạp nhiễm. Cả thế giới đang áp dụng thực phẩm biến đổi gen để đạt được vào đầu thế kỷ 21, con số 52 triệu ha gây sốc và gây sốc cho việc sử dụng độc quyền tăng lên đến nay với tổng số 140 với hơn 25 quốc gia và 15 triệu nông dân.

Thực trạng thực phẩm biến đổi gen

Hiện tại và như chúng tôi đã đề cập, ở châu Âu, việc sản xuất loại thay đổi hóa học này đều bị cấm, với Tây Ban Nha là nơi duy nhất có thể thực hiện loại thực hành này..

Ở phần còn lại của thế giới, Hoa Kỳ có vương miện chiến thắng của đất nước với các sản phẩm biến đổi gen nhất, tiếp theo là một số quốc gia ở Mỹ Latinh. Quốc gia châu Á đầu tiên là Ấn Độ, đứng thứ tư. Đi vào Thái Bình Dương, sa mạc Úc số 12 của bàn.

Về áp lực kinh tế, thực phẩm GM là một cỗ máy di chuyển hàng trăm triệu euro trên toàn thế giới, cung cấp vô số thực phẩm được đưa vào thị trường, như đậu nành ngày nay, 60% là biến đổi gen, giống như 80% lúa mì thế giới. Điều này không đòi hỏi sự nổi tiếng liên tục trên các phương tiện truyền thông, và, như chúng tôi đã nói, nằm trong mắt của cơn bão, thu hút vô số ngoại hình, suy đoán và, tất nhiên, gây tranh cãi.

Các công ty đa quốc gia lớn quyết định dành sản xuất của họ nhìn thấy trong trung và dài hạn một khoản đầu tư vốn lớn với lợi ích rất lớn. Ở châu Âu, Tây Ban Nha là quốc gia duy nhất có đất chính thức được thừa nhận để trồng loại thực phẩm này, nơi Hoa Kỳ độc quyền với 40% nhờ MONSANTO, công ty sở hữu 99% tổng sản lượng, tiếp theo là Brazil ( 23%) và Argentina (40%).

Nhược điểm của thực phẩm biến đổi gen: Các vấn đề chung

Vì thực phẩm biến đổi gen mang lại rất nhiều lợi thế giúp phát triển khoa học, dinh dưỡng và các nền kinh tế thế giới khác nhau, chúng cũng cho thấy một loạt nhược điểm đáng được phân tích..

Bài viết này tập trung vào những điểm yếu của một số sinh kế đối đầu với các luồng ý thức hệ khác nhau: một mặt, những người ủng hộ các thủ tục di truyền và mặt khác, những người trái ngược.

Lai tạo

Trong trường hợp đầu tiên, chúng ta có thể nghĩ đến một rủi ro tiềm ẩn trong việc tạo ra sự lai tạo tạo ra các vấn đề khác nhau.

Vấn đề di truyền

Chúng ta nói về các vấn đề di truyền khi sự phát triển của một số loại gen nước ngoài dẫn đến việc tạo ra các bệnh trong cơ thể chúng ta. Điều này dẫn đến sự kém phát triển của gen trong việc tạo ra kết quả không mong muốn.

Mất đa dạng sinh học

Một quốc gia có các đặc điểm phù hợp để sản xuất một số thực phẩm nhất định sẽ mất đi tính cách nông nghiệp và theo cách này, tính độc quyền, trở thành một thứ gì đó đồ sộ.

Vấn đề trong siêu thị

Trong phạm vi thương mại, cần phải dịch các bất đồng đưa ra rằng một số sản phẩm kết thúc ở các siêu thị khác nhau không được dán nhãn theo cách thích hợp hoặc trực tiếp, chúng không được chỉ định trực tiếp (chúng phải được chỉ định theo cách giải thích như thế nào sản phẩm và đặc tính của nó đã thu được). Đây là một khía cạnh quan trọng, vì những người chuyển gen cho thấy phẩm chất rất khác biệt so với thực phẩm không bị biến đổi gen.

Các chất độc hại trong môi trường

Khi tiến hành trồng rừng, nó dẫn đến sự gia tăng các chất độc hại trong môi trường và hậu quả là sự ô nhiễm trong đất màu mỡ.

Tiêu thụ nước và dầu

Việc tạo ra các biến đổi gen gây ra rằng một lượng rất lớn nước và dầu được tiêu thụ, làm tăng tốc độ cạn kiệt chất lỏng cuối cùng này.

Làm hỏng sản phẩm

Thiệt hại không thể đảo ngược và không thể đảo ngược đối với thực vật và động vật được xử lý (khi điều trị biến đổi gen ở động vật).

Vấn đề ở người

Phản ứng dị ứng khác nhau

Theo Đại học Brown, phản ứng dị ứng có thể xảy ra ở người tiêu dùng. Điều này là do thực tế là khi thực hiện các sửa đổi có liên quan, dễ dàng trộn lẫn một số chất dinh dưỡng mới để thêm các chất mới không có sẵn trước đây và theo cách này tạo ra các kích ứng và nghịch cảnh dị ứng..

Điểm yếu khi đối mặt với kháng sinh

Bằng cách ăn các loại thực phẩm biến đổi gen, cơ thể chúng ta đồng hóa các loại kháng sinh đã mang theo thức ăn để làm cho chúng mạnh hơn chống lại côn trùng và virus. Điều này khiến chúng trú ngụ trong cơ thể chúng ta và khi nói đến việc tự uống thuốc chống lại bệnh tật có tác dụng nhỏ hơn nhiều.

Nó cũng có thể dẫn đến sự xuất hiện của các bệnh mới. Và tất cả điều này được kiểm tra và xác nhận bởi Đại học bang Iowa.

Đột biến DNA

Sự biến đổi cấu trúc tế bào do sự thay đổi phải chịu trong thức ăn mà chúng ta đang ăn. Điều này sẽ dẫn đến phản ứng của các mầm bệnh và dị tật khác nhau. Phản ứng sẽ diễn ra do tiêu thụ thường xuyên loại thực phẩm này. Hậu quả là các thế hệ sau sẽ phải chịu những đột biến khác nhau và kỳ lạ trong DNA.

Phòng thủ thấp chống ung thư

Một nhược điểm quan trọng khác là nó xảy ra trong sự suy giảm sâu sắc của các tế bào bảo vệ chống lại ung thư.

Thực phẩm chuyển gen gây tranh cãi nhất

Dưới đây chúng tôi cho thấy một số thực phẩm đã gây tranh cãi nhất trong những năm qua với các gen kết hợp mới tương ứng của chúng:

• Bông: Kháng với độc tố Bromoxynil, Bacillus Thurigiensis và khả năng chịu glyphosate.
• Bí ngô: Protein bọc virus.
• Ngô: Chịu được độc tố glufosinate và Bacillus Thurigiensis.
• Dưa: Protein bọc virus.
• Khoai tây: Độc tố Bacillus thurigiensis và tinh bột biến tính.
• Đậu nành: Dung sai với glyphosate.
• Thuốc lá: Kháng với Bromoxynil.
• Cà chua: Polygalacturonase, ACC synthetase và protein bọc virus.

Giải pháp

Hiệp hội Hòa bình xanh Tây Ban Nha đề xuất một loạt các giải pháp để giúp loại bỏ loại kỹ thuật này. Trong số đó nhấn mạnh hành động tích cực của các chính phủ trong loại vấn đề này với một quản lý lành mạnh? của các sản phẩm địa phương khác nhau để theo cách này có lợi cho nông dân và người tiêu dùng. Người ta cũng có thể tìm kiếm sự phát hành phi kinh tế của môi trường GMO và ngừng nhập khẩu

Các lựa chọn thay thế công nghệ sinh học được yêu cầu như là một thay thế nghiêm trọng. Chúng ta nói về Đánh dấu hỗ trợ lựa chọn (SAM), chuyển thành sửa đổi di truyền theo cách rẻ hơn và an toàn hơn. Sự khác biệt? Điều đó thay vì cô lập việc chuyển chuỗi di truyền điều khiển nó theo cách có hướng.

Tất cả điều này đòi hỏi các chính trị gia từ các quốc gia khác nhau đảm bảo cách sản xuất thực phẩm an toàn có lợi cho môi trường và những người làm việc ở đó.

Về lĩnh vực nông nghiệp, người ta tìm cách đặt cược vào các kỹ thuật và các phương pháp khác nhau của nông nghiệp sinh thái hiện đang được đề xuất. Các nhà hoạt động nói rằng các quy tắc nên được phát triển dựa trên sự cùng tồn tại của cây trồng biến đổi gen với cây trồng thông thường và hữu cơ.

Cuối cùng, một hệ thống đánh giá rủi ro môi trường, sức khỏe, kinh tế và xã hội có thể được thiết lập? và nó đảm bảo truy xuất nguồn gốc và ghi nhãn.

Để phản ánh

Như chúng ta thấy, có rất nhiều nhược điểm mà thực phẩm biến đổi gen mang lại. Một cái gì đó đã khiến các học giả và chuyên gia khác nhau trong lĩnh vực suy nghĩ về các tác động có hại mà chúng ta phơi bày.

Trong số đó, chúng ta có thể đọc Juan Felipe Carrasco, nhà nông học và chịu trách nhiệm về Chiến dịch chống lại Hòa bình biến đổi gen ở Tây Ban Nha, họ tin rằng "nông nghiệp công nghiệp, hiện đang được bán cho chúng ta như một thứ sản xuất lương thực cho toàn nhân loại, tạo ra nhiều thiệt hại không thể đảo ngược ".

David Williams, một nhà sinh học chuyên gia tế bào, sẽ làm rõ rằng "không ai trong lĩnh vực này bây giờ biết rằng bộ gen không phải là một môi trường tĩnh. Các gen được chèn có thể được biến đổi bằng nhiều phương tiện khác nhau và có thể xảy ra các thế hệ sau.

Michael Antoniu, thành viên của Kings Kolitic giải thích rằng công nghệ biến đổi gen dựa trên các khái niệm di truyền đã bị khoa học vượt qua, và tất nhiên không bị xúc phạm bởi những phát hiện mới nhất về di truyền học.

Cuối cùng chúng ta cũng kết thúc với câu nói này của Bác sĩ Gilles - Eric Séralini, chuyên gia thuộc Ủy ban sinh học chuyển gen và phân tử châu Âu, đã nói khoảng năm năm trước rằng "chuyển gen là độc hại đối với sức khỏe con người".

Tài liệu tham khảo

1. http://dle.rae.es/?id=aK19jkf.
2. http://ddd.uab.cat/pub/estudis/
3. http://www.livestrong.com/es/
4. http://www.scientificamerican.com/
5. http://www.who.int/ thực phẩm an toàn /
6. http://www.greenpeace.org/espana/es/
7. http://jocelinydannae.blogspot.com /
8. http://www.zoomnews.es/342657/estilo-vida/
9. http://www.greenpeace.org/espana/es/
10. http://www.muyinteresante.es/innovacur/
11. http://www.eufic.org/