13 loại thực phẩm tốt nhất để leo lên hàng phòng thủ (tự nhiên)

Lấy thực phẩm để nâng cao phòng thủ tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng mức năng lượng và cải thiện sức khỏe. 

Đặc biệt là vào mùa đông, chúng ta tiếp xúc nhiều hơn với các tác nhân bên ngoài, lạnh và thay đổi nhiệt độ đột ngột, và thiếu ánh sáng mặt trời làm suy yếu khả năng phòng vệ của chúng ta và khiến chúng ta dễ bị nhiễm trùng hơn.

Vì lý do này, tốt nhất là chuẩn bị cơ thể của chúng ta, cung cấp cho nó tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để tăng cường phòng thủ. 

13 loại thực phẩm để cải thiện khả năng phòng vệ của cơ thể

1- Kale

các cải xoăn, còn được gọi là cải xoăn xoăn o bắp cải bắp cải, ngoài việc là một loại rau có lá màu xanh đậm, và do đó, một trong những thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất, cũng có thể chống lại nhiễm trùng, vì nó thúc đẩy sản xuất kháng thể của cơ thể. Chúng ta hãy cùng xem lý do.

1. Nó là một nguồn phong phú của canxi, giúp ngăn ngừa loãng xương, gãy xương và mất mật độ xương, ngoài ra còn giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
2. Nó rất giàu vitamin C tác động trực tiếp lên hệ thống miễn dịch. Thế nào? Kích thích thực bào, bởi đại thực bào, dị vật và mầm bệnh như vi khuẩn và vi rút. Nó làm tăng sản xuất kháng thể và có tác dụng chống oxy hóa, nghĩa là loại bỏ các gốc tự do, giảm stress oxy hóa.
3. Bởi vì sự hiện diện cao của nó vitamin A, Điều này tốt cho thị lực, da và phòng chống ung thư ở phổi và miệng.
4. Nó cũng có vitamin K với số lượng lớn, có liên quan đến đặc tính chống ung thư.
5. Đây là một trong những nguồn thực vật phong phú nhất trong sắt, Điều gì làm cho nó trở nên cơ bản cho người ăn chay và người ăn chay, bởi vì thiếu máu khoáng chất này, hemoglobin được hình thành và các enzyme vận chuyển oxy đi khắp cơ thể.
6. Nó có đặc tính chống viêm và chống oxy hóa.

2- Bông cải xanh

Bông cải xanh là một trong những loại rau mà chúng ta nên ăn hàng ngày vì nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe của chúng ta. Trên thực tế, ngoài việc là một trong những thực phẩm có nhiều đặc tính chống ung thư, nó còn có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch, theo tiết lộ của một nghiên cứu mới trên chuột được công bố trên tạp chí Tế bào vào năm 2012.

Marc Veldhoen và nhóm nghiên cứu của ông đã phát hiện ra rằng chế độ ăn nghèo bông cải xanh, làm giảm số lượng tế bào bảo vệ của hệ thống miễn dịch, được gọi là tế bào lympho nội mô (MSN) Những tế bào này có trong dạ dày và da, dưới biểu mô bao phủ chúng ta cơ thể ở bên ngoài và bên trong, đó là lý do tại sao chúng tạo thành một tuyến phòng thủ đầu tiên quan trọng chống lại sự xâm lược có thể của các tác nhân gây bệnh.

Số lượng MSN phụ thuộc vào một loại protein (được viết tắt bởi chữ viết tắt AhR), có mức độ được điều chỉnh thông qua chế độ ăn uống, đặc biệt là bằng cách ăn rau họ cải (bông cải xanh, cải xoong, cải Brussels, arugula, củ cải, bắp cải). Khi số lượng MSN không đủ, người ta thấy rằng khả năng nhiễm trùng tăng lên.

3- Tỏi

Tỏi giúp cải thiện khả năng phòng vệ của chúng ta, tăng phản ứng chống lại virus và vi khuẩn. Tại sao? Để bắt đầu là một chất chống viêm mạnh mẽ. Điều này có nghĩa là nó ngăn ngừa tình trạng viêm nhiễm là nền tảng của sự phát triển của nhiều bệnh. Nó cũng là chất chống đông máu, thuốc giãn mạch và chất tẩy rửa, giúp cơ thể chúng ta loại bỏ độc tố và mầm bệnh.

Nó là một trong những chất diệt khuẩn và kháng sinh mạnh nhất mà chúng ta tìm thấy trong tự nhiên. Giúp tăng huyết áp trong khi bảo vệ tim và động mạch, giúp chúng linh hoạt hơn và bảo vệ chúng khỏi cholesterol.

Một số nghiên cứu cũng chỉ ra rằng tỏi làm tăng mức độ serotonin trong não, giúp chúng ta chống lại căng thẳng và trầm cảm thường làm suy yếu cơ thể.

4- Trái cây rừng

Những quả này (quả việt quất, quả mâm xôi, sloe, mâm xôi, dâu, dâu, nho và dâu đen) nên được chuyển đổi thành thực phẩm để tiêu thụ hàng ngày vì lợi ích sức khỏe to lớn của nó.

Ngoài việc có nhiều đặc tính chống khối u, vì khả năng giảm và tương phản với sự căng thẳng của quá trình oxy hóa và viêm, chúng còn có khả năng làm tăng mức độ của Tế bào lympho Killer tự nhiên (NK), về các cơ chế phản ứng nhanh chống lại các tế bào khối u hoặc những người bị nhiễm virus.

Chúng được gọi là Kẻ giết người tự nhiên bởi vì, chúng không cần phải tiếp xúc với mầm bệnh để phản ứng hiệu quả với chúng, không giống như các thành phần khác của hệ thống miễn dịch chỉ can thiệp sau khi phát hiện ra bệnh..

Chúng ta có thể tưởng tượng họ là những người lính đặc biệt tuần tra lưu thông máu mọi lúc. Nghiên cứu đã đưa ra ánh sáng rằng số lượng "lính" này tăng lên khi chúng ta ăn trái cây trong rừng, đặc biệt là quả việt quất.

5- Kiwi

Kiwi một trong những loại trái cây giàu nhất vitamin C.

Như tôi đã giải thích ở trên, vitamin này đóng vai trò quan trọng trong hệ thống miễn dịch.

Nó cũng là một nguồn axit folic tốt, cùng với vitamin C, giúp sản xuất các tế bào hồng cầu và bạch cầu và hình thành các kháng thể.

Luôn luôn cho mức độ vitamin C của nó, nó ủng hộ sự hấp thụ chất sắt có trong thực phẩm, vì vậy, trong trường hợp thiếu máu do thiếu sắt nên đi kèm với thực phẩm giàu chất sắt hoặc bổ sung khoáng chất này.

Nội dung của bạn magiê và chất xơ hòa tan và không hòa tan Nó có đặc tính nhuận tràng mạnh. Chất xơ ngăn ngừa táo bón và cải thiện quá trình đường ruột. Như tôi sẽ giải thích sau, đây là yếu tố chính để giữ cho chúng ta khỏe mạnh, vì sự phòng thủ của chúng ta bắt đầu trong ruột.

6- Cây có múi

Những loại trái cây này, giống như kiwi, cũng rất phong phú vitamin C, quan trọng để giúp phòng thủ của chúng ta bảo vệ bản thân khỏi cảm lạnh và các bệnh nhiễm trùng khác. Ví dụ, ăn nước cam tự nhiên hoặc thêm chúng vào món salad có thể dễ dàng tăng lượng vitamin và chất chống oxy hóa hàng ngày của chúng ta.

Một thói quen tốt cũng là uống, khi bạn thức dậy vào buổi sáng, một ly nước lắc với nước cốt của nửa quả chanh, nhịn ăn. Trái cây này, ngoài việc tăng khả năng phòng vệ của bạn bằng sự đóng góp của vitamin C, có tác dụng thanh lọc gan và ruột.

7- Nấm

Nấm chứa rất ít calo và một lượng lớn nước.

Chúng cung cấp rất ít carbohydrate và thực tế không có chất béo, và một lượng protein tương đương với rau. Nói cách khác, chúng là một thực phẩm hoàn hảo cho chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh. Chúng cũng chứa đầy đủ các khoáng chất và vitamin như:

- Photpho: giúp hình thành răng, sức khỏe của xương và não của bạn, tránh căng thẳng và tăng cường trí nhớ của bạn.

- Selen: nó là một chất chống oxy hóa tự nhiên có thể vô hiệu hóa tác dụng của các gốc tự do trên cơ thể bạn và ngăn ngừa lão hóa sớm. Khử trùng sinh vật kim loại nặng.

- Kali: làm giảm sự tích tụ chất lỏng trong cơ thể bạn, trong trường hợp tăng huyết áp, phù hoặc viêm mô tế bào.

- Đồng: Tăng cường hệ thống miễn dịch, mạch máu và thần kinh.

- Sắt: mặc dù sự hiện diện của nó thấp hơn các khoáng chất trước đó, nấm thiếu phytates để sắt của bạn dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Phytates là những chất được tìm thấy trong phần xơ của nhiều loại thực vật, bao gồm ngũ cốc và làm giảm khả dụng sinh học của các khoáng chất, đặc biệt là canxi, sắt và kẽm.

- Các vitamin phong phú nhất là những người thuộc nhóm B, chẳng hạn như riboflamin (B2), niacin (B3) và axit pantothenic (B5), giúp cải thiện sức khỏe của tóc và làm chậm rụng, giúp móng khỏe mạnh hơn, xương chắc khỏe hơn, duy trì trạng thái tốt của tầm nhìn và tăng khả năng phòng thủ.

Tất cả nấm và nấm có chứa Betaglucans (trong số họ đậu lăng), các chất kích thích hoạt động của các tế bào miễn dịch, và do đó, tăng cường hệ thống phòng thủ của chúng ta. Ở Nhật Bản, chúng là thực phẩm chủ yếu, đến mức, ngày nay, chúng cũng có mặt trong các bệnh viện, nơi chúng được cung cấp cho bệnh nhân trong quá trình điều trị hóa trị. Họ có thể được mua tươi hoặc khô, và cả hai đều giữ cho tài sản của họ hoạt động

Một nghiên cứu gần đây của Úc đã quan sát hai nhóm người: một nhóm cho ăn chế độ ăn truyền thống và nhóm còn lại ăn cùng với một chén nấm hàng ngày. Các nhà nghiên cứu nhận ra rằng sau một tuần, nhóm thứ hai có mức tăng IgA (một loại kháng thể cụ thể) là 50%.

8- Hạt giống

Tất cả các loại hạt (vừng, hạt lanh, chia, quinoa, bí ngô, thuốc phiện, hướng dương) có nhiều lợi ích cho cơ thể vì chúng là một thực phẩm lành mạnh, với vitamin, khoáng chất và omega 3 và 6. Omega 3, làm giảm quá trình viêm, cải thiện chức năng của bạch cầu trung tính (một loại tế bào lympho cụ thể) và tăng tổng hợp immunoglobulin.

9- Thực phẩm chứa Probiotic: sữa chua, kefir và miso

Hippocrates nói rằng "Mọi bệnh tật đều bắt đầu từ ruột" và đó là sự thật. Bạn có biết tại sao không? Sức khỏe tốt của hệ tiêu hóa là chìa khóa cho sức khỏe nói chung, da và nội tạng.

Điều này xảy ra bởi vì ruột và hệ thống miễn dịch có mối liên hệ chặt chẽ với nhau: khoảng 70% hệ thống này được tìm thấy trong hệ thống tiêu hóa, do đó tạo ra tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chúng ta chống lại độc tố, vi khuẩn và virus..

Trong ruột chúng ta tìm thấy hàng triệu vi khuẩn "tốt", hoạt động để sự cân bằng được duy trì trong hệ thống tiêu hóa. Hệ vi khuẩn đường ruột, nhờ sản xuất các chất dinh dưỡng chính, giúp cơ thể chúng ta xử lý các chất thải và nuôi dưỡng các cơ quan chính (trong số đó là da là một rào cản chống lại mầm bệnh bên ngoài), tiêu diệt độc tố.

Họ cũng tham gia vào việc sản xuất các enzyme tiêu hóa và sản xuất biotin và vitamin K, cần thiết cho hoạt động đúng đắn của hệ thống thần kinh.

Bạn thấy tầm quan trọng của việc chăm sóc sức khỏe đường ruột của bạn. Thực phẩm Probiotic là thực phẩm có thêm vi sinh vật sống còn hoạt động trong ruột và tham gia vào việc duy trì hệ thực vật đường ruột khỏe mạnh và cân bằng.

Trong số đó nổi tiếng nhất là sữa chua, tuy nhiên gần đây nó đang trở nên rất thời trang cũng kefir.

Một chế phẩm sinh học tuyệt vời khác là MISO. Nó là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ Nhật Bản, có nguồn gốc từ quá trình lên men của đậu nành, có thể được thêm vào, trong quá trình sản xuất, một loại ngũ cốc như lúa mạch hoặc gạo. Nó có hình dạng của một loại bột rau hoàn hảo được thêm vào nước dùng rau, có tính đến việc miso không bao giờ phải đun sôi nếu chúng ta muốn các đặc tính có lợi của nó không bị mất.

Miso có một số tác dụng đáng ngạc nhiên đối với sức khỏe: kiềm hóa máu, nuôi dưỡng hệ thần kinh, tái tạo hệ vi khuẩn đường ruột, giải độc và đáng ngạc nhiên nhất là khả năng loại bỏ chất thải độc hại, bao gồm cả phóng xạ.

Trên thực tế, nó đã được sử dụng ở nhiều bệnh viện Nhật Bản sau bom nguyên tử, để chữa trị cho những người bị ảnh hưởng bởi phóng xạ.

10- Mật ong, sữa ong chúa và keo ong

Ong cung cấp cho chúng ta thức ăn rất quan trọng để tăng cường phòng thủ.

Mật ong Nó là một chất được tạo ra bởi những côn trùng từ mật hoa mà chúng thu thập từ những bông hoa. Nó được sử dụng như một phương thuốc chữa bệnh từ thời cổ đại được đánh giá cao về tính sát trùng, chế độ ăn uống, làm ngọt, làm săn chắc da, làm dịu, nhuận tràng và lợi tiểu. Mặc dù đối với nhiều quốc gia, mật ong là chất làm ngọt thay thế đường, các quốc gia khác coi mật ong là một loại thuốc được sử dụng trong nhiều điều kiện.

Honeys là những chất chứa hàm lượng protein cao và mang lại lợi ích chữa bệnh đã được khoa học chứng minh, do đó tiêu thụ của chúng không chỉ là nguồn năng lượng, mà còn là sự bổ sung tự nhiên để chống lại các rối loạn tim mạch và giúp chúng ta thanh lọc các sinh vật nhờ tính chất khử trùng của nó.

Một trong những đặc tính chữa bệnh của mật ong là khả năng kháng sinh tuyệt vời (ngăn ngừa nhiễm trùng) và làm mềm da (làm giảm viêm), do sự hiện diện của ức chế.

Keo ong Nó là một chất tương đương với nhựa được sử dụng bởi những con ong để che phủ tổ ong. Nó nổi tiếng là một loại kháng sinh tự nhiên. Nó được sử dụng chủ yếu cho các vấn đề của hệ hô hấp như viêm họng, ho hoặc viêm thanh quản. Tiêu thụ của nó cải thiện hệ thống miễn dịch, vì vậy nó có thể được dùng cả để điều trị và phòng ngừa.

Sữa ong chúa Nó là một chất lỏng do chính con ong tạo ra làm thức ăn cho ấu trùng của công nhân trong những ngày đầu tiên của cuộc đời và ấu trùng ngự trị mãi mãi.

Cũng như các sản phẩm tự nhiên như mật ong, sữa ong chúa rất có lợi trong trường hợp cảm cúm, cảm lạnh hoặc catarrh, nhờ tác dụng kháng vi-rút và kháng khuẩn. Ngoài ra, nó trở thành một phương thuốc tự nhiên rất thú vị cho những thời điểm lạnh nhất trong năm (đặc biệt là mùa thu và mùa đông), vì nó giúp tăng sức đề kháng của cơ thể chúng ta với cái lạnh.

Khi nói đến việc tăng khả năng phòng vệ và tăng cường hệ thống miễn dịch, sữa ong chúa cũng hữu ích và thú vị như mật ong, vì nó giúp tăng cường hệ thống miễn dịch hoàn toàn tự nhiên..

11- Men bia

Nó là một sự lên men xuất phát từ sự phân hủy gluten có trong lúa mạch và được cấu thành bởi một loại nấm, được biết đến với cái tên Saccharomyces cerevisiae.

Nó rất giàu vitamin B, ảnh hưởng đến hệ thống thần kinh và tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, men bia được biết đến với việc cung cấp carbohydrate, cũng như axit béo không bão hòa và lecithin, giúp điều chỉnh mức độ cholesterol và triglyceride và bảo vệ chống viêm.

Trong số các tính chất của nó bao gồm sự phong phú của nó trong các khoáng chất như crôm và sắt và hàm lượng natri thấp của nó.

12- Trà xanh

Trà xanh nổi tiếng với hoạt động chống oxy hóa, nghĩa là khả năng bảo vệ tế bào khỏi sự phá hủy do các phân tử không ổn định (gốc tự do), có liên quan đến sự xuất hiện của nhiều bệnh..

Nó cũng là một chất lợi tiểu tuyệt vời, giúp thận loại bỏ độc tố và giữ cho cơ thể chúng ta sạch sẽ.

13- Gừng

Gừng chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, hàm lượng phốt pho, kali và vitamin C cao, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn và ngăn ngừa các bệnh như cúm..

Nó có thể tăng cường sự sạch sẽ của gan bằng cách ngăn chặn sự tích tụ chất béo bên trong. Bạn có thể tận dụng các đặc tính chống viêm và thanh lọc của nó bằng cách sử dụng nó hàng ngày trong truyền dịch. Nếu bạn muốn bạn có thể thêm nó vào trà xanh, để tận dụng lợi ích của cả hai loại thực phẩm.

Tài liệu tham khảo

1. Veldhoen M. Tương tác trực tiếp giữa các tế bào miễn dịch đường ruột và chế độ ăn uống. Chu kỳ tế bào. 2012 ngày 1 tháng 2; 11 (3): 426-7.
2. Jeong SC, Koyyalamudi SR, Pang G. Chế độ ăn uống của nấm nút trắng Agaricus bisporus làm tăng tốc miễn dịch globulin miễn dịch nước bọt Một bài tiết ở những người tình nguyện khỏe mạnh. Dinh dưỡng 2012 tháng 5; 28 (5): 527-31.
3. MP MP, Rowe CA, Muller C, Creasy R, Colee J, Khoo C, Percival SS. Tiêu thụ polyphenol cranberry giúp tăng cường sự tăng sinh tế bào γδ-T của con người và làm giảm số lượng các triệu chứng liên quan đến cảm lạnh và cúm: một nghiên cứu can thiệp ngẫu nhiên, có đối chứng giả dược. Nutr J. 2013 ngày 13 tháng 12; 12: 161
4. Sultan MT, Mông MS, Qayyum MM, Suleria HA. ​​Miễn dịch: thực vật là trung gian hiệu quả. Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (10): 1298-308.
5. Mông MS, Sultan MT. Trà xanh: bảo vệ thiên nhiên chống lại các khối u ác tính. Crit Rev Food Sci Nutr. 2009 tháng 5; 49 (5): 463-73.
6. Ranjith-Kumar CT, Lai Y, Sarisky RT, Cheng Kao C. Catechin trà xanh, epigallocatechin gallate, ức chế tín hiệu bởi thụ thể miễn dịch bẩm sinh DSRNA RIG-I. PLoS One. 2010 ngày 22 tháng 9; 5 (9): e12878.
7. Borba RS, Klyczek KK, Mogen KL, Spivak M. Lợi ích theo mùa của một phong bì keo ong tự nhiên để miễn dịch ong mật và sức khỏe thuộc địa. J Exp Biol. 2015 tháng 11; 218 (Pt 22): 3689-99.
8. Di Pasquale G, Salignon M, Le Conte Y, Belzunces LP, Decourtye A, Kretzschmar A, suchail S, Brunet JL, Alaux C. Ảnh hưởng của dinh dưỡng phấn hoa đến sức khỏe của ong mật: chất lượng phấn hoa và vấn đề đa dạng? PLoS One. 2013 ngày 5 tháng 8; 8 (8): e72016.
9. Puertollano MA, Puertollano E, của Cienfuegos GÁ, bởi Pablo MA. Chất chống oxy hóa chế độ ăn uống: miễn dịch và bảo vệ vật chủ. Curr Top Med chem. 2011; 11 (14): 1752-66.
10. Biesalski HK, Frank J. Chất chống oxy hóa trong dinh dưỡng và tầm quan trọng của chúng trong sự cân bằng chống oxy hóa trong hệ thống miễn dịch. Miễn dịch Infekt. 1995 tháng 10; 23 (5): 166-73.
11. Majamaa H, Isolauri E. Probiotic: một phương pháp mới trong quản lý dị ứng thực phẩm. J Dị ứng lâm sàng Miễn dịch. 1997 tháng 2; 99 (2): 179-85.
12. Michael Greger. Làm thế nào để không chết: Khám phá các loại thực phẩm đã được khoa học chứng minh để ngăn ngừa và đẩy lùi bệnh tật, đánh số: 9801250066114.