Sản xuất nước quan trọng và quan trọng



các nước trao đổi chất là nước được tạo ra trong một sinh vật hoặc sinh vật sống như một sản phẩm của quá trình chuyển hóa oxy hóa các chất dinh dưỡng của nó. Sự suy thoái các chất dinh dưỡng xảy ra với quá trình dị hóa, với việc sản xuất năng lượng, carbon dioxide và nước trao đổi chất.

Nước trao đổi chất còn được gọi là nước đốt, oxy hóa hoặc nước được sản xuất thông qua nội sinh, bởi cơ thể. Nó chiếm một phần nhỏ, chỉ bằng 8 đến 10%, trong tổng lượng nước mà cơ thể cần.

Ở một người trưởng thành, trung bình, khoảng 300 đến 350 mL nước trao đổi chất được sản xuất mỗi ngày. Lượng nước được tạo ra trong quá trình trao đổi chất chỉ chiếm một phần nhỏ lượng nước mà cơ thể cần để sống.

Việc sản xuất nước trao đổi chất rất quan trọng đối với sự sống của một số động vật trên sa mạc, như trong trường hợp lạc đà. Nó được mô tả là rất quan trọng đối với côn trùng và các động vật khác sống trong môi trường khô ráo.

Nó là một chỉ số về tốc độ trao đổi chất của sinh vật; tuy nhiên, quyết tâm của nó không đơn giản. Đo CO dễ dàng hơn2 sản phẩm hết hạn hoặc thở ra của quá trình trao đổi chất oxy hóa, lượng nước trao đổi chất được tạo ra.

Chỉ số

  • 1 Sản xuất nước trao đổi chất
    • 1.1 Từ chất béo
    • 1.2 Từ carbohydrate
    • 1.3 Từ protein
    • 1.4 Cân bằng sản xuất
  • 2 Tầm quan trọng
  • 3 tài liệu tham khảo

Sản xuất nước trao đổi chất

Nước trao đổi chất được tạo ra trong cơ thể trong quá trình phân hủy enzyme của các chất hữu cơ như chất béo, carbohydrate và protein. Quá trình oxy hóa hoàn toàn các chất dinh dưỡng này được tạo ra bởi quá trình chuyển hóa tế bào được thực hiện trong điều kiện hiếu khí hoặc với sự hiện diện của oxy.

Quá trình oxy hóa các chất dinh dưỡng là một quá trình phức tạp và chậm, bao gồm một số phản ứng hóa học xảy ra trong các giai đoạn hoặc các lộ trình dị hóa. Một vài trong số các tuyến này lúc đầu là đặc trưng cho từng loại chất dinh dưỡng, kết thúc quá trình bằng các tuyến hoặc phản ứng phổ biến.

Quá trình oxy hóa này kết thúc với quá trình hô hấp tế bào ở màng trong của ty thể với việc sản xuất năng lượng hoặc ATP (adenosine triphosphate).

Đồng thời với quá trình phosphoryl oxy hóa (sản xuất ATP), CO được hình thành2 và nước trao đổi chất. Có bốn enzyme trong màng: NADH dehydrogenase, succinic dehydrogenase, cytochrom C và cytochrom oxidease (còn được gọi là hệ flavoprotein-cytochrom).

Trong hệ thống này, các electron và hydrogens của NADH và FADH thu được là kết quả của các phản ứng dị hóa hoặc oxy hóa các chất dinh dưỡng. Để kết thúc trong phức hợp enzyme này là nơi các hydrogens này liên kết với oxy để tạo ra nước trao đổi chất.

Từ chất béo

Sự oxy hóa chất béo hoặc lipid xảy ra với quá trình oxy hóa các axit béo tự do, chẳng hạn như tripalmitate, chẳng hạn. Quá trình dị hóa này bao gồm quá trình oxy hóa beta, qua đó axit béo bị oxy hóa để tạo thành acetyl-CoA đi vào chu trình Krebs.

Khi acetyl-CoA được kết hợp vào chu trình, các chất khử tương đương NADH và FADH được hình thành2 mà truyền đến chuỗi hô hấp. Cuối cùng, các electron của hydrogens được vận chuyển đến các enzyme của chuỗi có nguồn gốc ATP, CO2 và nước trao đổi chất.

Sự hình thành của nước trao đổi chất từ ​​quá trình oxy hóa của tripalmitate axit béo có thể được tóm tắt như sau:

2C51H98Ôi6 + 145O2 → 102CO2 + 98H2Ôi

Sự dị hóa của chất béo được lưu trữ trong bướu lạc đà cung cấp cho chúng lượng nước cần thiết để tồn tại trong các khu vực sa mạc.

Từ carbohydrate

Con đường oxy hóa của carbohydrate bao gồm các phản ứng glycolysis với việc sản xuất axit pyruvic và một phân tử nước. Với sự hiện diện của oxy, axit pyruvic đi vào ma trận ty thể, nơi nó được chuyển thành acetyl-CoA, kết hợp nó vào chu trình Krebs..

Chu trình này là con đường phổ biến của quá trình chuyển hóa các chất dinh dưỡng, các chất khử tương đương được tạo ra bị oxy hóa trong chuỗi hô hấp.

Việc sản xuất nước trao đổi chất của quá trình oxy hóa hoàn toàn glucose có thể được tóm tắt bằng phương trình sau:

C6H12Ôi6 + 6O2 → 6CO2 + 6 giờ2Ôi

Khi glycogen, một carbohydrate phức tạp, bị oxy hóa bởi quá trình gọi là glycogenolysis, nước trao đổi chất và glucose được giải phóng.

Từ protein

Quá trình dị hóa protein phức tạp hơn so với mô tả đối với chất béo và carbohydrate, vì protein không bị oxy hóa hoàn toàn. Trong số các sản phẩm cuối cùng của quá trình dị hóa protein là urê, một số hợp chất nitơ, cũng như CO2 và nước trao đổi chất.

Cân bằng sản xuất

Sự cân bằng gần đúng của sản xuất nước trao đổi chất có thể được thể hiện bằng quá trình oxy hóa 100 g mỗi chất dinh dưỡng. Bạn cũng có thể xem xét xấp xỉ hoặc trung bình lượng nước được sản xuất trong 24 giờ hoặc một ngày.

Cân bằng sản xuất gần 110 g nước trên 100 g chất béo bị oxy hóa. Lượng nước trao đổi chất được tạo ra trong 24 giờ từ quá trình oxy hóa các axit béo là 107 mL.

Khoảng 60 g nước trao đổi chất được sản xuất trên 100 g carbohydrate chuyển hóa oxy hóa trong cơ thể. Lượng sản xuất từ ​​carbohydrate trung bình trong một ngày là gần 55 mL.

Và với protein, ít nước được tạo ra, chỉ khoảng 42 g trên 100 g protein. Trung bình nước oxy hóa của protein được tạo ra trong một ngày bằng 41 mL.

Nó đã được đề cập trước đó rằng một người trưởng thành sản xuất khoảng 8 đến 10% lượng nước trao đổi chất, trong tổng số nước cần thiết. Cơ thể bạn trong điều kiện sức khỏe tốt, cung cấp khoảng 300 đến 350 mL nước trao đổi chất mỗi ngày.

Ý nghĩa

Như đã đề cập, đóng góp của nó vào lượng nước cần thiết hàng ngày của cơ thể được coi là thấp. Tuy nhiên, đóng góp của họ rất quan trọng để đáp ứng nhu cầu về chất lỏng của vận động viên khi tập thể dục kéo dài.

Bằng cách oxy hóa các chất dinh dưỡng khoảng 300 đến 350 mL nước trao đổi chất được sản xuất mỗi ngày. Tuy nhiên, sản xuất của nó cũng tăng trong những trường hợp lượng nước giảm.

Mặc dù các cơ chế sinh lý không được xác định rõ, việc sản xuất nước trao đổi chất là một cơ chế bù cho việc mất nước. Mặc dù đóng góp của họ đối với cân bằng nội môi của nước cơ thể có xu hướng bị bỏ qua, điều quan trọng là phải xem xét nó.

Có những sinh vật sống phụ thuộc hoàn toàn vào nước trao đổi chất để sinh sống, giống như những con lạc đà sống trong sa mạc. Những con chim di cư thực hiện các chuyến bay thẳng dài cũng phụ thuộc hoàn toàn vào nó để sinh tồn, cũng như một số loài côn trùng.

Tài liệu tham khảo

  1. Diaz, O. G. (1987). Hóa sinh và Sinh lý học. Mexico: Interamericana.
  2. Edney E.B. (1977) Nước trao đổi chất. Trong: Cân bằng nước trong động vật chân đất. Sinh lý học và sinh thái học, tập 9. Springer, Berlin, Heidelberg.
  3. Ganong, W. F. (2004). Sinh lý y tế (19một Phiên bản). Mexico: Hướng dẫn hiện đại.
  4. Murray, R.K., Granner, D.K. Mayes, P.A. và Rodwell, V.W. (1992). Sinh hóa của Harper. (12ava Phiên bản). Mexico: Hướng dẫn hiện đại.
  5. Wikipedia. (2019). Chuyển hóa nước. Lấy từ: en.wikipedia.org