10 loại thực phẩm sản xuất nhiều Serotonin nhất



Ngày càng quan trọng hơn, không chỉ đối với việc sùng bái cơ thể, mà còn đối với việc chăm sóc tâm trí. Và nó hoàn toàn bình thường, bởi vì cả hai lĩnh vực đều có liên quan đến nhau và bạn phải chăm sóc chúng để có một sức khỏe và sức khỏe thực sự.

Trong bài viết này tôi sẽ chỉ cho bạn một danh sách 10 Thực phẩm sản xuất serotonin, Điều này sẽ cung cấp cho bạn một chất lượng cuộc sống tốt hơn và hạnh phúc hơn. Thực phẩm kích thích sản xuất chất dẫn truyền thần kinh này sẽ cho phép bạn cải thiện sức khỏe của mình.

Mặt khác, điều quan trọng là phải làm rõ một nghi ngờ. Có thực phẩm giàu serotonin? Có những thực phẩm kích thích sản xuất của chúng bởi sinh vật, do một loạt các quá trình sinh hóa. Nhưng serotonin không được tìm thấy trực tiếp trong những gì bạn ăn.

Chỉ số

  • 1 serotonin là gì??
  • 2 10 thực phẩm giúp tăng mức serotonin
  • 3 Serotonin và trầm cảm
  • 4 tài liệu tham khảo

Serotonin là gì?

Serotonin được biết đến phổ biến như một loại hormone do cơ thể con người tiết ra. Tuy nhiên, cụ thể hơn, serotonin là một chất dẫn truyền thần kinh monoamin, nghĩa là một chất dẫn truyền thần kinh.

Điều này có nghĩa là serotonin là một chất hóa học được tổng hợp trong não, đóng vai trò lớn trong hệ thống thần kinh trung ương..

Sự khác biệt chính giữa chất dẫn truyền thần kinh và hormone nằm ở các bộ phận của cơ thể mà chúng hoạt động. Nó xảy ra chủ yếu ở các vùng não và ở một số bộ phận của cơ thể.

Cụ thể, monoamin này được tổng hợp trong các tế bào thần kinh serotonergic của hệ thần kinh trung ương và trong các tế bào enterocromaffin của đường tiêu hóa..

Trong hệ thống thần kinh trung ương, serotonin hoạt động như một chất dẫn truyền thần kinh của xung thần kinh, tế bào thần kinh của hạt nhân raphe là nguồn giải phóng chính.

Hạt nhân của raphe là một tập hợp các nơ-ron nằm trong não, nơi bắt đầu của bắp chân.

Các sợi trục của các nơ-ron hạt nhân của raphe, nghĩa là các bộ phận của các nơ-ron cho phép truyền thông tin, thiết lập các kết nối quan trọng với các vùng quyết định của hệ thần kinh.

Các khu vực như nhân tiểu não sâu, vỏ não, tủy sống, đồi thị, vân, vùng dưới đồi, đồi thị hoặc amygdala được kết nối nhờ hoạt động của 5-HT.

10 loại thực phẩm giúp tăng mức serotonin

1-Cá xanh

Cụ thể là cá xanh; Cá thu, cá cơm, cá ngừ, cá mòi v.v ... là những ví dụ điển hình của cá xanh, với lượng lớn tryptophan. Nó cũng có omega3 rất có lợi cho huyết áp.

2-Thịt

Ngoài một nhóm thực phẩm cơ bản của chế độ ăn uống hàng ngày, có carbohydrate cần thiết cho não để có thể hấp thụ tryptophan, thịt nạc (gà, gà tây, thỏ) đặc biệt giàu tryptophan.

3-Trứng

Trứng là một bổ sung lý tưởng để thêm tryptophan và do đó, serotonin vào cơ thể chúng ta. Lòng đỏ đặc biệt giàu tryptophan.

4-sản phẩm sữa

Phô mai, sữa chua sữa, vv, có thể được thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng tôi. Có nhiều loại phô mai rất hữu ích để tăng cường serotonin: cheddar, đậu nành hoặc phô mai Thụy Sĩ là những ví dụ điển hình.

5-cây họ đậu

Đối với người ăn chay hoặc ăn chay, họ có thể có xu hướng dùng các loại đậu để tăng mức serotonin. Đậu nành hoặc đậu phộng có lẽ là thực phẩm có nhiều tryptophan hơn, khoảng 535 mg mỗi 100 gram.

6-Ngũ cốc

Lúa mì, yến mạch, lúa mạch đen, là một cách tốt khác để đưa axit amin quan trọng này vào chế độ ăn uống hàng ngày của chúng ta.

7-Trái cây sấy khô

Các loại trái cây không chỉ giúp sản xuất serotonin, chúng còn giàu magiê, chất chống căng thẳng mạnh mẽ: quả hồ trăn, hạt điều, hạnh nhân v.v ... dễ dàng kết hợp trong bất kỳ chế độ ăn uống cân bằng nào.

8-Trái cây

Trái cây rất cần thiết, lượng vitamin, canxi, magiê cao v.v ... khiến chúng không thể thiếu. Có hai loại trái cây đặc biệt có thành phần trong tryptophan cao hơn: dứa và chuối, còn được gọi là trái cây hạnh phúc

9-Rau

Giàu carbohydrate, nguồn protein thực vật, đậu xanh, măng tây hoặc rau bina có lượng tryptophan tốt trong thành phần của nó

10-Sôcôla

Sô cô la là thực phẩm tuyệt vời mà chúng ta thường dùng để cảm thấy tốt hơn; chứa liều lượng lớn tryptophan, đặc biệt là sô cô la càng đậm thì lượng càng lớn.

Bạn sẽ thấy rằng việc sản xuất serotonin cần một sự kết hợp tốt của các loại thực phẩm, trong một chế độ ăn uống cân bằng. Chuối, sô cô la và trứng là thực phẩm, đặc biệt, giàu tryptophan.

Serotonin và trầm cảm

Có rất nhiều nhà nghiên cứu và nghiên cứu cho rằng sự mất cân bằng nồng độ serotonin có thể dẫn đến trầm cảm. Bài báo khoa học có tên "Vai trò của serotonin trong sinh lý bệnh trầm cảm: tập trung vào chất vận chuyển serotonin của Khoa Tâm thần học và Khoa học Hành vi của Trường Y Emory, Atlanta nói về ảnh hưởng của serotonin trong các quá trình trầm cảm.

Nghiên cứu về chức năng tế bào thần kinh serotonergic ở bệnh nhân trầm cảm đã làm sáng tỏ mối quan hệ chặt chẽ giữa serotonin và trạng thái tâm trạng. Các kết luận chính là:

  • Bệnh nhân trầm cảm làm giảm đáng kể nồng độ axit 5-hydroxyindoleacetic (5-HIAA), chất chuyển hóa chính của serotonin (5-HT).

  • Giảm lượng tryptophan trong huyết tương ở bệnh nhân trầm cảm.

  • Điều trị chống trầm cảm serotonin hoạt động hiệu quả ở những bệnh nhân có nồng độ tryptophan thấp.

Nói tóm lại, ý tưởng phổ biến về tầm quan trọng của serotonin trong tâm trạng là nhiều hơn thực tế. Nồng độ serotonin thấp có liên quan đến rối loạn hoặc mất cân bằng tinh thần: đau nửa đầu, gây hấn, mất ngủ, v.v..

Điều đáng nói là ở những người không có bất kỳ loại rối loạn chẩn đoán nào, sự gia tăng serotonin giúp cảm thấy tốt hơn, thoải mái hơn, với sự tự tin và tăng cường lòng tự trọng.

Tập thể dục, học cách thư giãn và chế độ ăn uống cân bằng tốt với thực phẩm giàu tryptophan là giải pháp lý tưởng để loại bỏ các giai đoạn căng thẳng, bi quan hoặc buồn bã trong suy nghĩ của chúng ta.

Trước khi có bất kỳ rối loạn tâm thần nào khác nên đi khám chuyên khoa, để được chẩn đoán và điều trị chính xác.

Bạn đã biết cách khuyến khích hormone hạnh phúc. Những loại thực phẩm khác mà bạn biết rằng kích thích sản xuất serotonin?

Tài liệu tham khảo

  1. "Vai trò của serotonin trong sinh lý bệnh trầm cảm: tập trung vào chất vận chuyển serotonin của Khoa Tâm thần và Khoa học Hành vi của Trường Y Emory, Atlanta.
  2. Suy giảm nhanh chóng huyết thanh tryptophan, tryptophan não, serotonin và axit 5-hydroxyindoleacetic bằng chế độ ăn không có tryptophan "Viện tâm lý dược và dinh dưỡng, Đại học Cagliari, Ý.